信阳油馍尖黄昏时,下班放学后回家你是否还记得盛一碗稀饭吃着长辈买回来的油馍尖.这种朴实的味道在城市的喧嚣中、在KFC等美式、韩式快餐的围剿中慢慢变得模糊起来，零零后的孩子们或许很少见，更是很少尝一尝爷爷和父亲那一辈的街头美食。也许你那里叫:"油果头","油香","油蛤蟆"?
一入腊月年就近了。干冷的白日里听到孩子们扔摔炮或者小插炮发出噼啪的声响，淡淡的迎年的味道似乎就弥散在空气中了。进了腊月二十以后，年味儿浓了，村庄里都是忙年的气氛，大人们赶年集备年货，置办各样家什；屋里院外大清扫，能规整的都规整的利利落落。
其实在端午节的那天，刚出嫁的姑娘会在家里炸好糖糕，带着满满的思念，去探望娘家的亲人。【炸糖糕】首先介绍一下炸糖糕所用到的食材和调料：食材：面粉调料：白糖，黑芝麻准备面粉500克，加入白糖5克，用手拌匀，加入白糖可以促进面粉发酵，也能使口感更好。
炸带鱼，每年春节期间必备的年货之一，如何炸的好吃？除了看食材本身的品质，烹饪方法也很重要。带鱼如何挂糊？用大火还是小火炸？炸多长时间都有讲究，尤其是挂糊至关重要，直接关系到带鱼的口感是否酥脆焦香，味道香不香。那么挂糊用面粉还是淀粉呢？
