1月20日是"腊八节"，很多地方有泡腊八蒜的习俗。还有一些网传的科普说腊八蒜可以"抗癌通血管、预防糖尿病"，它真的有这么神奇吗？制作腊八蒜，食材和做法都很简单。把剥了皮的蒜瓣放到一个可以密封的容器里，倒入醋后把口封上，低温储存。
它以大头，小花瓣，皮肤薄，白而发粘，辛辣香气，丰富的营养和高药用价值而闻名国内外。使用1.5%芝子灵灵2号乳剂1500倍液，或20%病毒A可湿性粉剂500倍液，或0.5%抗毒素剂1，300倍液，或细菌200-250倍液，或5%细菌毒素300。
大蒜，家家有，更是厨房必不可少的调料之一，做肉菜时放几瓣大蒜，就能去腥。把大蒜头埋到地里，长出芽叶就能吃炒大蒜叶，一颗小小的大蒜功效也是十足，实验表明：大蒜中的某些功能活性物质有一定的杀菌作用，含有的含硫化物和含硒化合物对防癌也有一定的积极效果！
QC菌 & 馨馨 丁香医生 大家总会对食物突然的变色产生疑问，大蒜和洋葱便是其中被问及次数最多的食物之一。大蒜切碎后没有用完，很有可能会变绿。相似的还有白色洋葱，如果切碎后放到第二天，它很有可能就变成了鲜艳的粉红色。洋葱和大蒜为什么会发生变色？变色了的这些食物，究竟还能不能吃？
