据微信公众号“湛江市场监管”3月16日凌晨消息，央视“3·15”晚会曝光“保水虾仁”问题后，广东湛江市市场监管局迅速联合湛江市公安局组成工作专班，会同属地市场监管、公安部门，联合组织执法人员赶赴涉事企业开展检查。
北京商报讯（记者 张天元）3月15日，315晚会曝光了保水虾仁，称有部分生产厂家在加工水产品时违规、超量添加保水剂。保水剂即食品水分保持剂，常用复合磷酸盐，能保持虾仁的水分、提升口感和延长保质期，业内称这样的方式为“保水”或“泡药”，但部分企业却用保水剂来“给虾增重”。
文/羊城晚报全媒体记者 吴珊央视3·15晚会点名保水增重虾仁，曝光部分不法商家出售的虾仁添加保水剂增重，解冻后重量缩水严重。其中，宝辉水产有限公司生产的冻虾仁磷酸盐总量7.57克，相较国家最高允许标准含量超标51.4％；良基冷冻食品有限公司生产的冻虾仁磷酸盐总量12.
央视3·15晚会曝光“保水虾仁”问题后，湛江市市场监管局迅速联合湛江市公安局组成工作专班，会同属地市场监管、公安部门，联合组织执法人员赶赴涉事企业开展检查。现场查封原材料、半成品、成品一批，责令企业立即停止销售涉事产品，对相关产品进行抽检，并督促企业召回相关涉事产品。
3月16日下午，微博@与辉同行 发布声明称，今年315晚会报道了冷冻虾仁涉嫌违规的问题。作为一家对消费者负责的企业，与辉同行昨晚在第一时间下架了全部虾仁相关的商品，并展开了对此类商品的再次审核。声明称：在筛选商品时，均对商家进行了资质和检测审核。
点开多家电商平台，很多消费者都会看到这样的广告推送，新鲜、饱满、有嚼劲的虾仁，只要你轻轻一点，一两天的时间，它就能出现在你的餐桌上，孩子老人都喜欢。值得注意的是，这些虾仁销售的广告里，不断出现“零添加”“零保水剂”的字样。
涉嫌生产“保水虾仁”，连云港和湛江6家涉事企业均被要求召回产品。3月16日，连云港赣榆区市场监督管理局发布通报称，央视“3·15晚会”曝光辖区鲜知肴食品有限公司、渔趣多食品有限公司销售无保水剂标签的虾仁，且存在现场环境卫生差的问题。
2025年央视3·15晚会曝光江苏、广东等地虾仁生产商使用保水剂但不标注，磷酸盐残留量超标等情况。此次涉事厂家中，有的被发现是正大、大岸浪花等品牌的生产商，产品曾登陆李佳琦、与辉同行直播间。目前，涉事企业已陆续展开近18个月内生产的冻虾仁召回工作，品牌方也已连夜下架冻虾仁。
