2)国内酵母抽提物:YE 作为天然鲜味剂，可在提鲜同时满足减盐/降糖/减脂需求，下游应 用场景广泛，我们判断在健康化趋势下，YE 有望逐步实现对味精等传统化学鲜味剂的替代， 下游渗透率仍有较大提升空间，我们预计国内 YE 需求量的理论空间在 30-40 万吨左右，较 21 年 10 万吨左右的国内产量仍有 2-3 倍的提升空间。
众所周知，酵母是不可或缺的资源型产品，是世界工业化生产最多的微生物，“小小酵母，浑身是宝”。“酵母仅在农业中的应用就有酵母、酵母代谢物、酵母衍生物等类别，这些都是利用酵母生产进而提取加工制造而成极具营养价值的系列产品，只有基于生产酵母才能得到，无法用其他方法生产制造，是稀缺资源。”
安琪酵母(600298)2月28日晚间公告，子公司PT ANGEL YEAST BUDI INDONESIA（简称印尼公司）拟投资建设年产2万吨酵母项目，项目总投资估算8.8亿元，预计建设周期24个月，2027年投产。
新京报贝壳财经讯（记者阎侠）3月19日，安琪酵母的2023年年度报告出炉。2023年，安琪酵母实现营业收入约135.81亿元，同比增长5.74%；归属于上市公司股东的净利润约12.7亿元，同比下滑3.86%；归属于上市公司股东的扣除非经常性损益的净利润约11.
在陷入了战争麻烦的俄罗斯境内，一笔不大不小的房产交易，引起了国内财经圈的关注。近日，A股酵母行业龙头企业安琪酵母发布公告称，旗下俄罗斯公司拟在莫斯科购置一处八层楼的房产，花费折合人民币5590万元，其中购房款5575万元，其他交易费用15万元。
作为全球酵母行业龙头企业，安琪酵母正加速出海。2月28日晚，安琪酵母(600298)发布公告，公司子公司印尼公司拟投资8.8亿元建设年产2万吨酵母项目，项目规划干酵母产能1.88万吨/年，鲜酵母折干产能约2000吨/年。
在面包酵母、小麦胚芽和动物肝脏中的含量很高，达100 ~ 1000 mg/100g，在人体血液中含26 ~ 34 mg/100g，鸡血中含58 ~ 73 mg/100g，猪血中含10 ~ 15 mg/100g，在西红柿、菠萝、黄瓜中含量也较高，而在甘薯、绿豆芽、洋葱、香菇中含量较低 。
