说起海鸭蛋大家应该都吃过吧，他有一个独特的口味。而且还富含一个丰富的营养价值，因此他得到了很多人的喜爱。而这款海鸭蛋在最近也是非常的火，它就是来自广西红树林的一个海鸭蛋。一般的咸鸭蛋你买回来之后必须要蒸或者是煮过后才可以吃。但是这个海鸭蛋却是与往常的海鸭蛋所不同。
鸭蛋很多人都喜欢吃，它营养价值高，容易吸收，能够补充营养物质，对大人小孩都特别好。用眼睛看完之后，我们就可以拿手来摸一摸鸭蛋表面，也就是它的“皮肤”，用你的食指在鸭蛋的表面上轻轻的触摸一下，要购买表面比较光滑的，表皮比较粗糙，或者有蛋液黏黏的就不新鲜了，不建议购买。
导语:80岁奶奶支妙招:鸭蛋在太阳下晒一晒，蛋黄会自动“流油”，真实用!“等闲识得东风面，姹紫嫣红总是春”，对于吃货而言，春天是一年中最为美好的季节，不但能品尝到各种山珍美味，还能享受到新鲜的海鲜，而且还是腌制鸭蛋的好季节。
由于需要孵化的鸭蛋数量过多，往往都需要保存一段时间，但是如果保存不当，常常会使鸭蛋的质量受到影响。种鸭蛋质量的保证，是提高种鸭孵化率的一个关键因素。现将有关保存种鸭蛋的要求总结如下，以供参考。蛋壳的结构种鸭蛋要求蛋表面致密均匀，厚薄适度。蛋壳厚度一般为0.035-0.04毫米。
8月5日晚海口市民张女士在散步时看到一女子推着三轮车向路人推销“土鸭蛋”张女士买了30枚回家食用前却发现这些鸭蛋不正常其中一只鸭蛋蛋黄中发现的块状异物。“那天晚上看到卖的鸭蛋上还粘着鸭毛，以及一些泥土，确实很像土鸭蛋。
海南日报全媒体记者 李科洲 吴心怡敲开外壳，一丝咸香味袭来。剥开蛋白，蛋黄含羞半遮面。筷子扎下去，吱——油就冒出来了。一小股金黄色的油脂在不羁地荡漾，像潮水，像春心，像才华。7月21日，儋州市光村镇新隆村的海边，海南日报全媒体记者手握一枚鸭蛋，看不出什么名堂。
