【团队医学导师：知名养生专家、广东省中医院副院长杨志敏教授】杨教授说：【毎日一膳】或汤，或菜，或粥，或糖水，或茶，尽显岭南饮食之文化，中医药膳之精华。感恩自然所赐予毎一种食材的特性，感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。
茄子煲简介茄子抑癌抗瘤,抗衰抗辐射；保护心血管、抗坏血病。茄子煲很受大众喜欢的美食，软烂入味，香辣可口，茄子具有清热止血，消肿止痛的功效，配上肉末味道更佳。茄子煲是一道色香味俱全的汉族名肴，属于川菜系。以茄子、猪肉、咸鱼为主料制作而成，口味咸、辣。
夏天吃茄子，全身都是宝又到了茄子大量上市的季节，应季的茄子物美价廉，中医认为它味甘性凉，能清热解暑，最适合夏季食用。茄子中维生素P的含量很高，每100克中即含维生素P750毫克。维生素P有助于增强毛细血管的弹性，使心血管保持正常的功能。
我们天天在吃饭就是天天在吃药茄子在我国的栽培已达2000年之久。茄子是以浆果为产品的草本植物，为茄科植物茄的果实，夏秋两季经常食用的大宗蔬菜之一。本品又名落苏、酷苏，营养丰富，尤其含大量维生素D，能保护血管。
茄子是一种物美价廉的蔬菜，还是心血管病人的食疗佳品，特别是对动脉硬化症、高血压、冠心病和坏血病患者非常有益，有辅助治疗的作用。常吃茄子，还可预防高血压引起的脑溢血和糖尿病引起的视网膜出血。茄子之所以有此功效，与它所含的特殊的化合物有很大关系。茄子中含有皂甙，具有降低胆固醇的功效。
审核专家:曹东义，河北省名中医，主任中医师、教授、硕士研究生导师，河北省第四、第五、第六批师带徒指导老师，师承国医大师邓铁涛、朱良春，河北省中医药科学院原副院长，现任河北省中医药文化交流协会副会长、世中联一技之长分会会长、河北省中医药学会张仲景学术思想研究会会长、河北中医药大学扁鹊研究院院长等职务。
每年的6、7月份，正大量上市的的新鲜茄子成了餐桌上的常见菜。应季的茄子新鲜、便宜又好吃，营养价值也很丰富。夏天吃茄子，胜过吃补品中医认为，茄子性寒，有清热活血、宽肠通便的功效，对于消肿止痛、止血消炎以及治疗心血管疾病等有一定疗效。
夏季千万别错过吃茄子。第一茄子属于寒凉性质的蔬菜能从内而外解热消暑、第二茄子可以保护心血管、第三茄子中含有的皂苷类化合物有降低体内胆固醇清理血脂的功效、第四茄子中的花青素可以促进视网膜中的视紫红质再生成。
是食皆可药，尿酸高痛风除了坚持低嘌呤饮食，更有可以清热利湿痛痹的药膳方。从中医的角度，尿酸高和痛风和饮食不节密切相关，而且中医认为是食皆可药，只要能够搭配得当，也能起到利尿除湿痛痹降尿酸预防痛风发作，其中不乏作用优秀的药膳。
进入秋季，气温变得凉爽宜人，温度降低，人的食欲逐渐增强，消化力也提高，正是弥补由于夏天气温炎热造成营养不足的好季节。同时这个时候又是收获的季节，各种动物肉肥味美，蔬菜瓜果种类齐全，数量又多，是安排秋补的最好季节。
秋风萧瑟天气凉草木摇落露为霜霜降是秋天的最后一个节气秋时已暮，亦称“杪秋”寒露百花凋霜降百草枯这一时节草木摇落，蛰虫咸俯天地肃穆，气象萧瑟但碧云天，黄花地霜色愈浓，颜色愈烈反倒是秋季最多彩的时期霜降之时乃深秋之际在五行中属金在人体五脏中属肺因此中医学认为此时养生，重点在肺应清肺、
声明：文章内容仅供参考，故事情节纯属虚构，意在科普健康知识，如有身体不适请线下求医。!那天，市中心一家高档餐厅里，邱主任正面带愁容地喝着咖啡。作为国内知名医院消化内科的主任医师，他向来做事稳重沉稳，今天却难得露出这般焦虑的表情。
