牛肉干是比较健康的一款零食，也是大家喜爱的零食。凭借它劲道醇香的味道，成为大家零食清单上不能缺少的一款零食，闻起来就有一种香香的感觉。牛肉干最早的时候是在草原盛行，他们以畜牧为生，在那里非常缺少蔬菜，吃的就是自己养的牛羊肉，靠这些来抵挡寒冬。
央视网消息：牛肉干是内蒙古的特色草原美食之一，源于蒙古铁骑的战粮，被誉为“成吉思汗的行军粮”。内蒙古牛肉干选用新鲜的黄牛肉，剔除筋膜后片刀为大长条，再加入调料腌制，而后进行风干、油炸。其含有人体所需的多种矿物质和氨基酸，既保持了牛肉耐咀嚼的风味，又久存不易变质。
来源：上游新闻-重庆晨报“前一阵刷手机，看到一个卖风干牛肉干的视频。”27岁的张皖萁是吃货一枚，蛋糕、牛肉干、奶茶都是她的最爱。“视频里说的是内蒙古的风干牛肉，50多块钱2斤，我就赶紧下手抢了1单。”12月4日下午，张皖萁下班后收到了一个来自四川的包裹。
牛肉味道鲜美，且蛋白含量较高，脂肪含量较低，被誉为“肉中骄子”，深受广大消费者的喜爱。为让消费者可以买得放心、吃得安心，自治区市场监督管理局特意为广大消费者整理了一些关于牛肉干的小知识。选购牛肉干做到“二选”“三看”。“二选”：选择正规场所。
