近日，宜昌警方打掉2个假冒注册商标的团伙，查获16.6万袋假酵母！酵母粉几乎家家备有。酵母粉是一种常用的发酵剂，主要作用包括:1.使面团膨胀发酵，提高面包口感。酵母粉中的酵母菌在水和糖的作用下发酵，产生二氧化碳，使面团发酵膨胀。
酵母真正走进我的生活，也是最近这几年才发生的，没有别的原因，只是这几年，我成为了一名美食博主，给大家分享各种食谱和美食的时候，自然也是需要涉猎各种面食的，在家也动手发过面，蒸过包子、做过馒头花卷、烤过面包蛋糕，拉扯过面条，还制作过千层饼、鸡蛋灌饼等多种面食；厨艺水平，不敢夸口，家
该案是近年来湖北宜昌中院审理的被告人数量最多、跨地域最广的涉知识产权刑事犯罪案件。公诉机关指控，2019年以来，被告人杨某民、闫某峰、贾某等17人，分别租用民房、板房用作生产地点，购买假冒安琪酵母股份有限公司的“安琪”牌酵母外包装箱，购买散装的假冒“安琪”牌酵母或其他品牌酵母粉灌装进假冒“安琪”包装袋，假冒安琪公司500克规格的“安琪”牌酵母，通过线上线下分头销售，涉案金额达900多万元，范围涉湖北、河南、山东、广东、四川、湖南、江苏、陕西、黑龙江等9省。
包子、馒头、花卷应该是很多人常吃的主食之一，而想要吃起来松软有嚼劲，最重要的步骤都是发面，也自然少不了酵母。其实不仅是面食，我们生活中的很多食物都需要用到酵母进行生产制作，例如红酒、啤酒、米酒、果酱甚至一些发酵型茶叶等。但很多人对于酵母是抱有疑问的：酵母是不是添加剂？
小林的妹夫是北方人，前段时间带着妹妹来小林家做客，有一天，突然想吃大馒头蘸酱菜，因为小林一家都住在南方，所以，吃得比较少，也不会自己做，妹夫表示自己做就行，就问家里有没有酵母。此时，小林的婆婆听到了，说不能放酵母，酵母吃多了会致癌的。
