昨天，米饺之乡三河举行了一场 三河米饺 制作技艺大比拼，1.5米大锅，250多斤菜籽油，炸出长一米多、重近70斤的大米饺。在三河古镇的万年台广场前，来自古镇的汪家米饺、戴师傅米饺、孙记米饺、吉缘食坊、丁记米饺、杨记米饺、盛记米饺、魏大姐米饺等几家特色米饺店拿出看家手艺同台PK。
你知道这是什么吗？饺子？颜色不像煎饺？煎饺？外形不像？到底是什么呢？其实这是“三河米饺”是安徽省合肥地区汉族传统小吃是不是开始流口水了呢？与普通的饺子不同，“三河米饺”，以籼米粉制成饺皮，以巢湖白虾、三河水豆腐及调料制成馅心，成饺后油炸而成。色泽金黄，外皮微酥脆、馅味鲜美。
东至米饺起源于安徽省池州市东至县南的山区乡镇，属于一种小众的地方特色美食，但在万物互联的今天，因其用料考究，工艺独特，馅材丰富，味道鲜美，备受爱好美食的朋友青睐，正逐渐成为一种风靡大江南北的大众美食，成为东至县的一张美食名片。
米饺是合肥周边地区家喻户晓的特色传统美食，其中比较有代表性的有三河米饺、舒城米饺等，承载着浓厚的地域风情。为了找寻最好吃的米饺，小编早上六点从合肥出发，开车一个半小时闪现庐江，就为的这口最正宗的庐江米饺。
