对于小编lumos来说，过年最不喜欢吃的食物就是年糕。但是麻麻每次都要在小编上班之前做一盆年糕，预示着一年比一年高。尽管寓意不错，但年糕到底代表着什么意思呢?过年为什么要吃年糕?年糕的功效和作用有哪些?年糕对健康有什么影响?这些都是要知道的。下面寻医问药网男性频道就为大家讲一下。
辣炒年糕、年糕火锅......多种美味的韩式料理中都少不了年糕的身影。但市售的年糕为了延长保质期，总会有许多添加剂，总吃这些加工食品难免让人担忧。其实自己在家用三样原料就可以做出正宗的韩式年糕，还可以根据自己的喜好制成软糯版或Q弹版哦！
今天说年糕。年糕，是我国的传统春节食物，过年吃年糕，是国人的风俗之一。年糕在我国有南北风味之别，但无论南北，总离不开软糯的口感和“年年糕（高）”的寓意。国人讲究过年讨个好彩头，所以，吃年糕，就成了大江南北的过年的习俗。古诗有云：年糕寓意稍云深，白色如银黄色金。
做法步骤1、洗净所有原料。烧一小锅水备用。将青菜切成小块，黄洋葱切成8mm见方的洋葱粒，生姜切末，香葱切成小段，葱白和葱绿分开放置。2、在锅中放入2勺油，油热后放入猪肉蓉，用锅铲将肉肉糜分散，翻炒4-6分钟至肉糜变色成熟。加入少许盐和黑胡椒调味。取出待用。
