葡式蛋挞一笑嫣然，2015-03-03这袋蛋挞皮还是节前购入的，由于没有淡奶油，一直冷冻在冰箱里。正好趁着有活动，采购了淡奶油等一批烘焙用品，但路上耽误太长，直到上周才收到。赶紧烤了几个经典的葡式蛋挞，味道感觉比买的要好吃多了。1. 奶锅中加入牛奶，2. 加入白砂糖，3.
葡式蛋挞分类：蛋挞 作者：Hermit花 创建时间：2015-02-07 17:34:48 描述：买了现成的蛋挞皮，做起来实在费时费劲。想要自己做的可以找君之的方子。用料：纯牛奶 50ml淡奶油 100ml白糖 15g蛋黄 2枚炼乳 一勺蛋挞皮 8个步骤：0.
网上的蛋挞液大多都是有低粉的，我也没做过，但总觉得没有低粉只有鸡蛋的应该更嫩滑，因为这个蛋挞做出来已经很好吃了，也没尝试过有低粉的做法。青空晏子创建于2014-10-23难度：切墩(初级) 时间：10~30分钟 准备食材步骤1.牛奶和糖加热至60度搅拌糖化2.
葡萄牙式奶油挞，又称葡式蛋塔，港澳地区称葡挞，是一种小型的奶油酥皮馅饼，其焦黑表面（是糖过度受热后的焦糖）是其特征。相传最晚在18世纪葡萄牙里斯本热洛尼莫修道院的修女发明的。1837年开始在世俗饼店有售，当时因为店子位处里斯本的贝林区而称为贝林挞。
葡式蛋挞具有香酥的外皮，细滑的蛋奶心。用现成的蛋挞皮和自制的挞水，在家就能做好吃又放心的萄式蛋挞啦！萄式蛋挞主料：蛋挞皮（8个）、奶油（100g)、牛奶（90g)、绵白糖（40g)辅料：蛋黄（二个）、低粉（7克）做法：1、准备好所有材料。2、淡奶、牛奶、糖混合在奶锅。
葡式蛋挞主料主料：低筋面粉15克 冷冻蛋挞皮14个 鸡蛋黄3个辅料：牛奶110毫升 炼乳10克 绵白糖18克 淡奶油100克做法1.准备所有原料，分别称量好2.淡奶油、炼奶、牛奶、绵白糖倒入大碗中，搅拌至糖溶化3.淡奶油、炼奶、牛奶、绵白糖倒入大碗中，搅拌至糖溶化4.
1. 过筛一次！必须过筛！😍😍2. 再加入7.5g低筋面粉！搅拌均匀！3. 再加入7.5g低筋面粉！搅拌均匀！4. 过筛一次！必须过筛！😍😍5. 过筛好，蛋挞水就做好了😝6. 将蛋挞皮在烤盘上码好！一次可以烤12个！7. 每一个倒8分满，不要比这更满了！到时候预热烤箱210度8.
我一直觉得，千层酥皮是烘焙爱好者的必修课。它的应用是在太广泛了，葡式蛋挞、羊角酥、派底、各种酥皮甜点，包括西式的酥皮浓汤和酥皮肉卷，处处可见它的身影。不过，千层酥皮的制作是有一定的难度的，很多童鞋第一次制作的时候都失败了。时间、温度、手法都很重要。
做法步骤1、鸡蛋黄里加入糖粉，打拌匀2、加入牛奶、淡奶油，打匀3、加入提前过筛好的面粉，搅拌均匀至无颗粒4、挞皮里放少量蔓越莓（蛋挞皮提前半小时解冻）5、搅拌好的蛋挞液倒进挞皮中，八分满即可6、烤箱预热，200度烤20分钟左右即可小贴士挞皮的解冻时间最好是30分钟左右，时间过长分
