鲢鳙鱼，都是大体型鱼类，因习性相似，所以在这里放在一起说。鲢鳙鱼生长迅速，2-3龄即可达3—4千克以上，是除青鱼外生长最快的淡水鱼种之一。鲢鳙鱼是属于滤食性鱼类，通过大嘴和腮一张一合来滤食水中各种浮游生物。高温时喜欢在水的中上层活动，低温则在水的中下层。
钓鲢鳙，往往是气温越高的时候越好钓，而且气温越高越是需要钓浅水层。鲢鳙的主要食物是水中的藻类、浮游生物，当气温变低时这些东西会变少，当气温升高时这些东西会变多，所以说鱼的开口和停口表面上或者跟气温有关，本质上应该还是食物的因素。
鲢鳙，其实是两种鱼，是鲢鱼和鳙鱼的统称。鲢鱼，就是通常所说的的白鲢。鳙鱼，就是通常所说的花鲢，也叫大头、胖头、雄鱼等。白鲢和花鲢有很多共同的特点，比如都是中上层鱼，都喜欢高温，个体也差不多大，都是以水中浮游生物、碎屑等为食，都能够很好的净化水质，因此往往把白鲢和花鲢统称为鲢鳙。
