我是饮食健康管理师小辉。昨天家里煲了一锅竹荪椰子鸡汤。竹荪口感软嫩滑爽，味道鲜美，唇齿留香。所以今天和大家分享一下竹荪的功效与作用，不过竹荪有一股膻臊味，必须添加一样东西浸泡才更好吃。1、营养价值高每100g干的竹荪中含有蛋白质13.
导读:竹林的野味，被称为“菌中皇后”，很多人见过却不认识，1斤200元。而竹子这种植物，真的是一个“散财童子”，因为它回馈给农民的可不只是竹子本身，在竹林里就能发现好多的“美食”，只是很可惜有太多的人不识货。
竹荪又名竹笙、竹参，常见并可供食用的有4种:长裙竹荪、短裙竹荪、棘托竹荪和红托竹荪，有着“雪裙仙子”、“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇后”的称号，自古就列为“草八珍”之一，竹荪有着这么多美誉，肯定有它的价值所在。第一，竹荪是典型的中温型菌类。
从饮食营养的角度，我们建议餐桌上每天都有“一荤一素一菇”，小小食用菌不起眼，但营养却很丰富。提起食用菌，大家可能先想到香菇、金针菇、鸡腿菇等蘑菇。其实，食用菌包括的范围很广，黑木耳、银耳、灵芝、虫草、竹荪等也都属于食用菌类，为什么我们推荐每天要吃点菌类呢？食用菌的三大功效1.
你吃过竹子么？你知道竹子的哪些部位能吃么？我国既是竹子之乡，又是美食大国，早把这种植物吃出了千般花样：嫩芽（竹笋）能吃，果实能吃，连寄生之物也能吃！今天就带大家了解一下托身于竹子之上，被誉为“菌中皇后”的竹荪。竹荪是生于竹林地上的一种真菌。
“雪裙仙子”古田竹荪脆嫩爽口、香甜鲜美美食竹荪竹荪主要生长在海拔200-1500米的湿热地区，是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类，形状略似网状干白蛇皮，在菌柄顶端有一围细致洁白的网状裙从菌盖向下铺开，所以又被人们称为“雪裙仙子”、“山珍之花”。
