封面新闻记者 赵紫萱一盘香气扑鼻的回锅肉，肉是关键。内江黑猪肉质鲜美，口感良好，是制作川菜回锅肉的优良食材。 9月4日，“走进天府粮仓”采访团来到了四川省内江市市中区，从黑猪的养殖到加工再到销售，看内江黑猪从农田走向餐桌全产业链是如何达成的。
内江观察 刘煜瑞 唐广春节临近，内江街头巷尾的年味儿日渐浓厚。2月7日，内江市市中区甜城大道，“云顶土内江黑猪”品鉴馆内，香肠腊肉、鲜肉等各类内江黑猪肉产品琳琅满目，吸引不少市民来此选购年货。“这两年春节都会来这儿买香肠腊肉，比起普通猪肉，味道口感都好很多。
内江黑猪（资料图）在内江市市中区，猪已经过上住别墅、听音乐的安逸生活了。5月17日，走进位于内江市市中区永安镇尚腾新村的60万头生态内江黑猪农牧循环产业园。从高处放眼望去，三栋中式风格的大型建筑一目了然，内江猪就在这里生活成长。
【来源：最内江】年猪添福彩 旺汤庆丰年2024首届“内江黑猪年猪文化节”在农村，总有一些独特的记忆符号深深烙印在岁月长河之中。就像有一种年味儿，叫做 “杀年猪”，那是冬日里最热闹的场景；有一种乡愁，叫做 “杀猪饭”，每一口滋味都饱含着浓浓的乡情。
来源：【天府融媒】回锅肉一直被认为是川菜之首，其首选食材的成华猪，由于生长周期长、养殖期耗料高等原因，在市面上几乎绝迹，一度令好吃嘴儿们黯然神伤。特别是在近10余年里，为保护和繁育成华猪，成都养殖界开展了多种尝试。
为了更好地将川材物尽其用、传承川菜饮食文化、发扬内江美食，3月9日，由内江市餐饮协会会长张烺带队的内江市餐饮协会成员、香港新华川渝大区商业运营中心总经理张文健带队香港新华集团人员一行莅临四川恒通，对云顶土内江黑猪产业深入开展考察调研工作。
