长沙40多岁的张大哥是一位烧烤+啤酒的深度爱好者。他顶着啤酒肚，患高血压多年，但仍不太注意健康管理。近日，在和朋友吃夜宵后，他突感一阵针刺样的头痛，伴有头晕，并自觉反应迟钝。不过当时并未做任何处理，以为休息后就会好转。第二天，头痛不但没有减轻，右侧肢体还出现了乏力感。
一顿一只烤羊腿、二三十串烤肉，来自新疆的刘先生（化姓）被冠心病里的“沉默杀手”——冠状动脉慢性完全闭塞（简称CTO）“盯”上了，数根心血管严重堵塞。近日，武汉亚心总医院心血管内外科医生用一根导丝为其“凿开”了生命缝隙。
饮食习惯对身体影响很大，吃得不对，会引起血液粘稠，血管堵塞。其次就是盐分过多的摄入，比如有的人比较习惯吃口味重的食物，往往在饮食中就含有大量的盐分和调味剂，但是，有这样的研究表明，食盐量过多，食盐中的氯化钠在血液中堆积，容易引发血管平滑肌细胞的肿胀，血压升高，动脉的斑块受影响容易脱落，随血液流动，堵塞脑血管，就容易引发脑梗、心梗的情况。
最近，淄博烧烤“火”出圈。有人想趁五一假期去打卡，也有人想宅家自制小烧烤。无论哪种烧烤，似乎都摆脱不了“不健康”的标签。既要美味又想健康，假期该如何健康撸串？“烧烤本身以肉为主，脂肪含量高，味道香，同时美拉德反应会形成焦黄的色泽和诱人的气味，显得格外诱人。
啤酒配羊肉串，是一些人夏季的生活。但常吃烤串并不健康。近期，上海交通大学医学院公共卫生学院和上海交通大学附属第六人民医院研究团队，在著名期刊《癌症通讯》上发表的一项重要研究成果显示，在烧烤过程中产生的致癌物质苯并芘可致肝癌肺转移。
今年春天开始，淄博烧烤一下子火出圈了。时至夏日，虽然淄博烧烤的温度是降了降，但又到了撸串的季节。很多朋友问我：“不是说吃烧烤对健康不利吗，那到底能不能吃？”烧烤，当然是可以吃的，但是经常吃烧烤的饮食习惯，肯定是不利于健康的。“能吃”和“能天天吃”，不是一个概念。
现代快报讯 （通讯员 陆再华 邹凯杰 记者 陆文杰）21岁的小王（化名）在常州打工，平时饮食不规律，早餐饥一顿饱一顿，想到就在路边摊买个手抓饼，中午晚上也就随便一份快餐凑合一下，但宵夜是他最喜欢的，晚上经常会喊上一些烧烤，边打游戏边撸串，那叫一个舒服。
