我们大部分人都是从农村出来的，我所在的定州市，家家户户都会用自家种的花生在村里的油坊榨油吃。存放食用油一般都是选阴凉的屋子，一到冬天，屋里冷，花生油就会凝固。那么，冬天花生油凝固是假油吗？冬天花生油凝固是假油吗？据：《天津卫视.消费者》栏目一期有关“冬天花生油凝固是假油吗？
本文专家:王思露，国家高级食品检验师，中华人民共和国HACCP食品体系内部审核员本文审稿:刘少伟，华东理工大学食品药品监管研究中心副主任、教授俗话说“开门七件事，柴米油盐酱醋茶”足以证明各种调味品在生活中的重要作用其中食用油更是每家每户的“生活必需品”那么众多食用油中该如何挑选呢
本来没打算现在去加工花生油，想着等过些日子不热了再说，谁料下大雨下水道淌不开，导致屋里进了点水，几袋花生米放在屋里的地板上，袋子最底下的弄湿了，正巧连阴天又没法晒，倒𣎴如干脆去加工油得了，所以大热天就来油坊加工花生油了。
鉴别花生油的真假优劣：一“看”：看油品颜色。优质花生油淡黄透明，色泽清亮，没有沉淀物质，而色泽深暗、浑浊的为劣质花生油。二“闻”：闻油品气味。优质花生油气味清香、滋味纯正;香味浓郁而花生味不足，有异味的为劣质油。
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