搅团大家吃过吗？有幸去陕西旅游的时候吃过一次，别看这其貌不扬的，但是口感真是让我惊艳了许久，以至于离开陕西还在网络上各种找教程，想要做出一碗在陕西吃的搅团。搅团为西北一特色吃食，定义为“用杂面搅成的浆糊”，陕甘宁尤好吃。
以前人贴对联都是用浆糊，搅团就是用面搅成的浆糊，做了一大锅。说的是打搅团费劲，要用擀面杖使劲的搅，搅团劲道不劲道，全在打搅团的力度上，打搅团都是一身汗，现在普通老百姓很少打搅团，想吃了有卖搅团的小店，去买一碗。
周鹏义正在制作搅团“搅搅团就应该有咱打腰鼓的劲儿和气势。好了，我要开始了，大家来看咯。”3月8日晚上8点，灯火通明的二道街夜市小摊上，30岁的甘泉小伙子周鹏义吆喝着，手中挥舞着擀杖一次次从锅内举起再砸下，伴随着阵阵清脆响亮的碰撞声，小摊里三层外三层的观看者纷纷点赞叫好。
西安帅小伙卖搅团，每天起码卖500碗，生意太忙暴瘦40斤【大东哥的小日子】专注为您提供美食资讯听陕西朋友说他爱吃浆水搅团。这搅团是个啥东西啊？作为外地人表示不懂，其实这次到西安玩，好多陕西这边的面食以前都不知道，比如抿尖，搅团，鱼鱼，在我脑子里丝毫没有概念。
最近特别想念家乡菜，搅团，真的很好吃取普通面粉加点水搅拌成糊状电饭锅水开后慢慢倒入面粉糊状快速的搅拌，以免成疙瘩，然后盖上盖，煮1分钟，起泡就好，在分好几次加入面粉，最后成粘稠的浓度就可以了大概需要过程1小时，中间加面粉的时候一点一点加，中间煮会再加面粉，这样容易熟。
打工十年，不如一朝卖搅团。你们听说了吗？西安有对90后小夫妻，靠卖搅团一个月能赚五万六！这事儿在网上可火了。他们的小店就在东二环附近，每天早上七点开门，晚上九点打烊，生意好得不得了。这俩人，2017年开始接手家里的搅团生意，从早忙到晚，一天不落。
搅团是韩城人最熟悉、最普通的饭食。过去，韩城乡民的典型午餐，除了粘面，就是搅团。川道地区，人均耕地较少，还要种菜、麻、靛等经济作物，因而小麦在口粮中所占比例相对较少，这样，玉米便成了该地区的主粮。川道民众每日所食几乎离不开玉米，而吃搅团的机会最多。
