食盐有“百味之王”的之称，所以它是调味品中的老大。由于百味皆都要以盐为主，因此盐是人们的必需品。但是，摄盐过多，是困扰现代人的一大问题。因为食盐在带给我们味觉美的同时，食盐量过多也会给我们健康带来巨大的风险。 因此，食盐是一把“双刃剑”。
出生于1919年，今年已经102岁的王铁荣，是河南周口的一位农村老人，虽然已超过了百岁高龄，但是她的身体依然保持得很健康，除了有些耳背，身体并没有什么健康问题，说话思路清晰，经常还能自己做饭，相信很多人都对她的养生方法充满了疑问，今天就和大家分享一下她的高寿方法!
不过，食盐的大量消耗则是在5000到10000年前，由于当时全球人类增加，过度捕猎、火灾等引起了气候变化，使得狩猎所获减少，肉类的摄入量下降，人类开始往种植业发展，此时的饮食比例中，蔬菜占比高达90%。
