在俄罗斯的远东地区，居住着一群流民，他们每天靠打猎为生，以家庭为单位，就连吃的肉都是野生。在这里，男子每天都会聚集在一起出去打猎，女人则需要在家照顾孩子。对于孩子来说，从出生开始，他们注定要与自然作斗争。严寒的气候，野外的动物都是其潜在的敌人，但这里也是他们刚毅和坚韧生活的开始。
在俄罗斯，北极圈附近有很多涅涅茨人依靠放牧业为生，过着游牧生活，住帐篷，出行靠雪地摩托或者爬犁，但是在俄罗斯很多超市或者菜店你也很难见到驯鹿肉，这些驯鹿肉去哪里了，难道驯鹿肉不好吃吗，还是口感不好，有这些因素，更主要的是驯鹿肉比较贵，属于富裕阶层的食物，贫困家庭日常消费不起。
俄罗斯涅涅茨人祖先住在西伯利亚西南部，他们是北极冻土带驯鹿牧民、渔民和猎人。他们一年有260天生活于冰雪之中。他们的生活和驯鹿息息相关，自古以养鹿、捕鱼、狩猎为生。新生婴儿离开子宫后首先接触的就是接生婆给裹上的鹿皮，而人死之后也同样是用鹿皮包裹。
在俄罗斯境内，有一群涅涅茨人，他们是冻土带驯鹿牧民、渔民和猎人。他们是俄罗斯的原住民族之一，生活和驯鹿息息相关，新生婴儿离开子宫后首先接触的就是接生婆给裹上的鹿皮。而人死之后也同样是用鹿皮包裹。他们一年有260天生活于冰雪之中。自然的条件和后天的训练锻造了这个民族强悍的体魄。
在6月5日-8日举行的圣彼得堡国际经济论坛上，北极圈内城市诺里尔斯克特供的鹿肉冰淇淋让俄罗斯冰淇淋（Русское мороженое）再度出圈。3000份限量，冰淇淋里加些许盐、少量胡椒，点缀着有嚼头的风干鹿肉，洋溢着浓烈的北极风情，被全球来客一抢而空。
最近巴黎成为全世界瞩目的地方，原因就是这里在召开奥运会，很多喜欢体育的，以及喜欢旅游的人都汇集到了法国巴黎，让这座时尚之都更加璀璨。在众多外国游客里面，就有大量俄罗斯游客涌入巴黎，我的好友在巴黎开饭店，好友告诉我俄罗斯游客打着看奥运的幌子，其实是为了吃美食喝美酒。
谁说鱼与熊掌不能兼得，熊掌，贝加尔湖大鲫鱼，狼肉，孢子，鹿肉，还有海参崴大虾，而这些，都是俄罗斯合法的，配上俄罗斯啤酒，今晚醉八仙。。PS说明：这里部分地区熊和狼太多，政府鼓励合法办证狩猎，并奖励奖金及子弹。。
俄罗斯远东地区，有一个神秘的少数民族，他们居住在楚科奇自治专区境内，因此也被称为楚科奇人。茹毛饮血的楚科奇人，比“战斗民族”更为凶猛，俄政府经过多次武力讨伐，直到1930 年，才建立起楚科奇民族区，楚科奇人也是从那时才正式归属俄罗斯。
来源：环球时报 【环球时报综合报道】在俄罗斯，冬天不仅是一个季节，还意味着一种生活方式。俄罗斯许多地区的气候条件非常恶劣，冬季气温可降至零下60°C。数百万人在这样的条件下生活、工作，他们适应环境，展现出令人难以置信的坚韧和创造力。在严寒地区生活，完备的基础设施非常关键。
1942年的一个寒冷冬夜，克林姆林宫内的灯光明亮如昼，穿过冰冷风雪，一场规模宏大的国宴正在紧张筹备之中。宴会厅内，长长的餐桌被精致的亚麻桌布覆盖，每一只水晶酒杯都被摆放得精准无误，银质餐具在昏黄的灯光下闪闪发光。
3月20日下午，中俄领导人在克里姆林宫会晤，并共进晚宴，俄媒披露了国宴菜单，共有七道菜，具体是:1.远东海产品制作的凉菜、2.鹌鹑肉饼、3.鲟鱼汤、4.石榴果子露、5樱桃汁鹿肉、6.伯朝拉河白北鲑、7晚餐后的甜点是“巴甫洛娃甜点”。
