大家好，我是第一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考。今天为大家分享一道淮扬名菜“香菇焖鸡”的家常做法，香菇是一种营养非常丰富的菌类美食，被誉为"植物性食品的顶峰，不但营养而且吃起来香气浓郁，味道鲜美，是肉类的极佳搭档。
现在随着生活水平的提高，鸡肉已成为家常菜中最常见的食材之一，做法多样，鸡肉搭配香菇也是很常见的，但想要做得好吃又鲜美，还是要注意这几个小技巧，在制作的过程中只要掌握这几个关键步骤，肉质嫩滑鲜香，吃起来特别美味，下面一起看看如何操作吧。
无论焖也好，清蒸也好，或是炖汤，两种食物互相渗入，会使菜的香味发挥到了极致。2.生姜一块切成片，大葱白一根，切成小段，都放在鸡块上，抓入八角2个，干辣椒2克，花椒2克,倒入料酒5克，加入食盐2克，用筷子搅拌均匀，给鸡块入味。
香菇焖鸡鸡洗干净，放到锅里，放进洗好的香菇、油盐酱油酒、姜、八角，腌十分钟，放进两碗水，大火烧开后文火焖20分钟，就是一锅香喷喷了，不过动手时间就几分钟……小菜：时间到起锅，用锅里的鸡汁来炒菜心，除了油，什么材料都别加了，真是好鲜。来源网络本文版权归原作者所有，如有侵权请联系！
香菇和鸡肉应该是绝配，各自的鲜香相互渗入。鸡肉里有香菇的特殊香味，香菇有着鸡肉的鲜味。 香菇不但具有清香的独特风味，而且含有丰富的对人体有益的成分。鸡肉中蛋白质的含量较高，氨基酸种类多，消化率高，容易被人体吸收。那如何才能做出好吃的香菇焖鸡？1.散养鸡拔去残余的毛，洗净；2.
导语：哈喽，大家好，又到了小编给大家分享美食的时候了，今天小编要给大家分享一道香菇焖鸡块，这道美食做出来的色泽是非常红润的，并且特别的诱人。鸡块的肉质非常软烂多汁的，吃完之后特别的爽口，并且香菇做出来也是汤汁特别的浓郁，并且吃起来非常有劲道。
做法步骤1、支竹，闺蜜从家乡广东翁源带过来滴，火锅和焖都很好吃2、分段用水泡3、泡软这个状态，大约一个半小时4、香菇，除了煲汤，焖也很好吃5、泡软洗干净，和泡支竹这些都可以提前做好6、鸡肉剁块用盐和胡椒粉，一勺酱油腌，姜切片7、支竹用滚水焯一下，去豆涩味，放入煲底，煲底可以放点洋
无论焖也好，清蒸也好，或是炖汤，两种食物互相渗入，会使菜的香味发挥到了极致。2.生姜一块切成片，大葱白一根，切成小段，都放在鸡块上，抓入八角2个，干辣椒2克，花椒2克,倒入料酒5克，加入食盐2克，用筷子搅拌均匀，给鸡块入味。
每逢春节，在外工作和学习的孩子回到老家，父母总是想把家里最好吃的东西都拿出来，除了杀年猪外，还得杀鸡宰鹅，为儿孩子们做出最好的美味。年宴菜肴：香菇焖鸡而香菇焖鸡，作为一道家常料理，过年几乎家家户户都会有这道菜，鸡肉鲜甜美味，香菇营养丰富。
香菇和鸡肉应该是绝配，各自的鲜香相互渗入。这道香菇焖鸡，鸡肉里有香菇的特殊香味，香菇有着鸡肉的鲜味。而且用的是未生过鸡蛋的小母鸡，肉质鲜嫩。 香菇不但具有清香的独特风味，而且含有丰富的对人体有益的成分。
栗子养胃健脾，补肾强筋，香菇补气益血，鸡肉性温，三种食材融合，温补平燥。香菇和鸡一起熬汤，可提高人体吸收率。泡香菇的水营养丰富，可以给身体干燥的地方做“水疗”按摩，让表皮细胞充分吸收水分，肌肤变得柔软嫩白。
做法步骤1、将配料准备好，一般去中药店可以稍稍多买一点材料，用的时候分出一些来用就好。2、将仔鸡洗净，与其它所有材料一起放入砂锅中，干香菇直接洗净投入无需泡发，木耳需提前泡发洗净后放入。炖4小时左右即可，吃之前放点盐或者酱油。
