专家小传:葛可佑,中国营养学会名誉理事长,曾历任联合国粮农组织总部(罗马)食物政策营养司高级官员,中国营养学会第四、五、六届理事长。主要从事人群营养状况的调查和改善研究,领导中国营养学会两次修订《中国居民膳食指南》,创作了适合中国人的“中国居民平衡膳食宝塔”。
中国营养学会名誉理事长葛可佑 营养的定义是机体摄取食物，经过消化、吸收、代谢，利用食物中对身体有益的物质构建机体组织器官，满足生理功能和身体活动需要的过程，这个过程叫营养，显然，它是食物和人体关系的过程。
2015年12月19日，由中国互联网新闻中心、首都保健营养美食学会主办，生命时报联合主 办，中国网食品频道、赛福凯瑞医学研究院、北京营养师俱乐部、中国营养师培训机构联盟承办的“2015中国营养与健康高峰论坛”总论坛在京盛大开幕。
中国网11月24日讯（记者 陈曦霞） 2015年11月22日，由中国互联网新闻中心、首都保健营养美食学会主办，沈阳市营养师协会承办的“2015中国营养与健康高峰论坛·辽宁分论坛”在辽宁省沈阳市成功举办。
随着年龄的增长，老年人身体机能逐渐退化，牙口也越来越不好了，可能会影响进食，进而导致各种营养素的缺乏。这篇文章就系统说说老人容易缺乏的各种营养，以及补充的方法。一、钙人年龄大了，对钙的吸收利用能力会下降，一般只有青壮年人群的20%左右[1]，另外体力活动减少还会增加骨钙流失。
5月16日上午,在北京市及西城区政府有关部门的大力支持下,北京营养师协会联合中国疾病预防控制中心营养与健康所和中国营养学会等多家营养健康领域的权威机构,在北京市西城区天桥市场斜街隆重召开大型社区公益科普咨询活动,启动北京地区“全民营养周”系列宣传活动。
有一种营养虽然听起来平平无奇，在身体里却是「万人迷」级别，它和我们身体各个部位都有「私交」，而且担任着相当重要的角色，它就是维生素 C。人每天推荐摄入 VC 量是 100 mg，以便分给嗷嗷待哺的身体。
说到“血栓”，相信大家应该都很熟悉。通俗地说，血栓就是血液中的半凝块状物质。正常的血栓形成会起到止血的作用，是人和动物重要的自我保护措施。但如果血液成分（如血小板、凝血因子等）在血管腔内或心腔内发生凝固，就形成了病理条件下的血栓，影响血液循环。
平时不养护自己的胃，轻则感觉胃痛、进而可能会患胃炎。如果经常胃疼千万别想着忍忍就过去了，严重还可能会导致胃癌！有病例对照研究结果显示：经常吃干硬的食物、做事冲动、情绪易怒、长期处于压抑状态、生闷气等都是胃癌的诱发因素。改变不良的生活方式和控制易冲动的情绪，可降低胃癌发生的危险。
“上了年纪，应该少喝水。”网络上流传着一种说法：老年人的肾功能逐渐下降，体内水分代谢能力减弱，过多饮水会加重身体负担，引发水中毒，所以老年人应该少喝水。并非如此。老年人饮水并非要少，而是要科学。老年人合理饮水并不会危害肾脏健康，也不会增加身体负担。
“没有蛋白质就没有生命”，这句话相信不少人都听过。蛋白质对我们的身体十分重要，约占体重的 16%，从我们的头发丝到脚后跟，处处都有蛋白质。可以说它是一切生命的物质基础，一切生命的表现形式本质上都是蛋白质功能的体现。
来源:“中国杂粮之都”山西忻州的一线观察新华网北京12月9日电 题：杂粮不“小” 产业“不赖”——来自“中国杂粮之都”山西忻州的一线观察新华网 李函林稻菽飘香，现代农业有序推进；粮仓充盈，农业加工尽显效益……山西省忻州市，地处山大沟深、土地贫瘠的黄土高原，如何成为高质量发展的“中
