排骨是冷水焯还是热水焯

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做排骨要不要焯水，用凉水还是热水？很多人做错，难怪不香不好吃
导语:做排骨时，到底要不要焯水，用凉水还是热水?很多人做错，难怪不香不好吃!“人间烟火气，最抚凡人心”，柴米油盐最是平凡，简简单单却能温暖疲惫的身体，一日三餐四季，承载着烟火气的美食是最能抚慰人心的!
吃货峰子
炖排骨炖肉煮出来的“浮沫”，是脏东西还是精华？看完后涨知识了
而焯水完后，不少人在炖排骨炖肉时，发现炖排骨炖时出现了大量的浮沫，不少人都不知道这些浮沫到底是脏东西还是精华，就直接把这些浮沫撇掉。
胡师傅美食菜谱
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无论排骨怎么做，最忌直接焯水！多加1步，排骨软烂鲜嫩，没腥味
其实要想排骨炖的好吃，需要掌握很多小细节，可很多人就是没有注意这些小细节，随心所欲地去炖，导致炖出来的排骨家人都不爱吃。而据我了解，很多人炖排骨时，都是直接焯水的，其实无论排骨怎么做，最忌讳直接焯水!
胡师傅美食菜谱
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做排骨，最忌直接焯水，大厨教你3招，排骨软嫩不柴，鲜美无腥味
排骨的做法比较多，比如红烧排骨、糖醋排骨、粉蒸排骨、排骨汤等，都非常好吃，但很多人却做得并不好吃，吃起来又腥又柴，还不入味，浪费了好食材。
大嘴厨师
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排骨直接焯水，难怪又腥又柴！记住3步，不管咋做都鲜嫩，香喷喷
今天去超市买菜，25元一斤的肋排看着非常不错，但我还是不舍得购买，因为还有比肋排更加便宜的脊骨，脊骨是不到10元钱的价格，看着也是非常不错。
觅源良食
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为什么排骨焯水后变得又腥又柴？看大厨操作才知道，原来用错水了！
排骨可是个好食材，平常小编去买菜的时候，也会隔三差五的买排骨回来，给家里人煲汤喝。图片来源网络就是现在的排骨有点小贵，没有低过三十元一斤，这样贵的食材，真的得好好烹饪，万一是没有做好，那真的是就亏大了。爱吃的人有很多，但是真正能做好的人，好像又没有多少。
北青网
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把排骨直接丢进高压锅，出锅瞬间变美食，第一次见这做法，太香了
把排骨放到高压锅中，出锅瞬间变成一道传统美食，而且还是我们这边大酒楼的招牌菜，就凭这道菜，厨师长在北京买了三套房。
美食格物
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排骨直接焯水，难怪又腥又柴！记住3步，软烂可口，香到骨头里
排骨，一直是大家非常喜爱的食材，尽管价格略高于普通猪肉，但其鲜嫩的口感和丰富的营养价值，使其成为了餐桌上的宠儿。
美食格物
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排骨直接焯水，难怪又腥又柴！记住6点技巧，怎么做都鲜嫩无腥味
排骨很美味，价格也很贵，通常情况下，说起排骨，大家都会认为，排骨指的是猪肋排，肋排是胸腔的片状排骨，肉层较薄，肉质较瘦，口感较嫩。
觅源良食
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