河南人爱吃荆芥，尤其是夏天，不管是凉面条还是汤面条，掐把自家菜地里清香水绿的荆芥茎叶往上一放，一碗色香味俱全的家乡美食就呈现出来了。“荆芥放进面条碗，呼呼啦啦吃三碗”的谚语，也体现了河南人吃面离不开荆芥。
前面的文章详细的介绍了一些中药的功效、临床应用及注意事项，并介绍了发散风寒中药之麻黄、桂枝功效、应用及注意事项，感兴趣的朋友可以看看前面的文章，今天这篇文章继续介绍其他发散风寒中药的功效、应用及注意事项。
“荆芥若落藜，蜀人生啖之”，这是华佗弟子吴普在《吴普本草》里介绍的，他说荆芥最早在四川，那里的人喜欢生吃它，其实荆芥又叫西番芥，是产于伊朗地区的一种植物，随着波斯文化的交流，来到中国已经几千年，李时珍在《本草纲目》里介绍，荆芥如苏如姜如芥，所以又叫它假苏，因其气味芳香，也有人称它姜芥，但它的形状，更像我们国常见的荆条，所以普遍管它叫荆芥。
李永生，特色医学中心（原306医院）药剂科医学科普中心 刘燕/崔彦 编辑荆芥别名假苏、香荆荠、线荠、四棱杆蒿等，为唇形科荆芥，属多年生草本植物，其叶呈黄绿色，花穗部位呈深黄绿色，茎部为方形并微带紫色，茎横切面呈黄白色，其干燥茎叶和花穗入药史悠久。
现在人们越来越注重健康饮食了，所以大家对蔬菜的研究也越来越多，而且随着科技的发展，即使是再普通的蔬菜，它隐藏的功效也被人类逐渐发现。今天就来给大家说一说一种很普通的蔬菜，但是它却是我们国家常用的草药之一。你一定很惊讶，为什么草药还可以做成菜吃呢？
夏日的湿热气候，使得各种植物都进入了疯长模式，不仅有人们所栽种的各种蔬菜，还有大自然的馈赠，田埂上，房前屋后，只要是有土的地方，都密密麻麻地长满了各种野菜，所以这里想要提醒大家的是，野菜不是春天的专属，夏天依然有很多值得我们品味的“天然珍馐”，今天就想来跟大家分享一种——荆芥。
