据养生每日推送转眼就快七月中旬了，天气是越来越热，各种解暑饮品又可以安排上了！而在众多饮品中，最受大家伙欢迎的当属绿豆汤了。这个夏天，养生君给大家准备了一份超全的「绿豆食用指南」，挑选、储存、烹饪，以及食用注意事项，全说清楚了~《挑选篇》怎么辨别绿豆的好坏？
绿豆，是生活中比较常见的消暑食材，在炎热的夏季、喝上一碗冰凉爽口的绿豆沙，不仅能够清暑益气、补充水分，还能即时补充无机盐，维持体内电解质的平衡，是非常理想且安全的防暑神器，尤其是那些经常在室外高温下劳作的人员，更应该经常喝一碗绿豆沙来消暑。
来源：北京青年报 北京市气象台6月8日发布高温黄色预警信号，提示到6月12日北京城最高气温将达35℃至36℃，这也是北京迎来的今夏首个高温日。炎炎夏日，随着气温不断攀升，一碗清甜解暑的绿豆汤也端上了大家的餐桌。
绿豆，豆科植物，南北各地均有栽培，世界各热带亚热带地区广泛栽培。其营养成分，每100克绿豆的营养成分含量为热量319大卡，蛋白质21.6克，脂肪0.8克，碳水化合物62克，膳食纤维6.4克，维生素A22微克，胡萝卜素130微克，维生素B0.36毫克，烟酸2毫克，维生素E10.95毫克，钙81毫克，磷337毫克，钾787毫克，钠3.2毫克，镁125毫克，铁6.5毫克，锌2.18毫克，硒4.28微克，铜1.08毫克，锰1.1毫克。
夏季为什么建议喝点汤？夏季对于人体来讲，其实是一种逆境。在高温环境下，人体在生理、生化代谢等方面均出现明显的改变，直接影响到营养素代谢及营养素需要量。在高温环境中，一般每人出汗量可达3～8L/d，而且出的汗并不是纯水。里面还含有钠、钾、钙、镁，B 族维生素等营养素。
炎炎夏日和什么最配？雪糕、啤酒、西瓜？一到高温天很多人就喜欢把东西冰镇再一口气“炫”完虽然这样感觉“凉浸浸”但会对身体产生诸多伤害生活中还有许多关于解暑的误区冰水比热茶更解暑？绿豆汤煮越久越好？中暑就喝藿香正气水？一起看看自己踩坑了没冰水比热茶更解暑？并没有！
