或加冬腌芥菜，则不可用韭矣。有捶扁其尾单炒者，亦觉新异。——袁枚《随园食单·水族无鳞单》虾菜名目繁多，除了有名的龙井虾仁、翡翠虾仁、鱼香虾仁等以外，还有我们不多见的虾松、三味虾包、鸡肝炒虾片、银线炒虾线、三丁虾仁等一百多两百款。
昨天我上网无意浏览到一首模仿骆宾王《咏鹅》写的《咏鸡》诗:鸡，鸡，鸡，尖嘴对天啼。不得不佩服，这位农民大哥写的真是太好了，要叫我写，我只会这样写:鹅，鹅，鹅，鹅鹅鹅，曲项用刀割，架锅烧开水，今天吃火锅。
□萧萧人间风物的鲜美，有时不需要外物介入，其本味是食之清雅，让食物做回自己。“清雅”二字，从某种意义上说，带着中国人的美好饮食趣味。“清”是个很美妙的字，从古至今，但凡含有“清”字的词皆美好，如“清谈”“清语”“清波”“清茗”等等。
