大家好，我是阿胖。眼看不到一周，就可以收麦子了，在外地的人们陆陆续续都回来了，村子里一下又变得热闹起来。热闹归热闹，但是热也是真热，尤其收麦子的前后半月，只要不下雨，真是热的都能用太阳煎蛋了。还好，比起三伏天那种湿热，这种干热，相对舒服多了。
夏季炎热人们的口味都减退了，不知道想吃什么合适，对于北方的爱吃面食的我们总会有很多方法，山东爱吃大饼，我们河南人爱吃面食烙馍卷菜。这可是开水直接烫面烙馍，在平底锅内炕熟，吃着比较筋道！黄瓜切丝，绿豆芽焯水。主要调味的全靠这酱肉丝，别的配菜都没盐，这个肉味可以多放点盐。
小的时候，每当入秋天气凉爽以后，我们这些娃娃们就会缠着家里的父母给我们做烙馍吃，烙馍是河南地区的一种特色美食，薄薄的，但是吃起来筋道柔软，烙好的烙馍卷着炒菜吃，相当的美味，味道丝毫不亚于肉夹馍和驴肉火烧!
做烙馍须两人合作，一人“擀”，一人“翻”。相传，乾隆微服私访，见村妇做烙馍，一人擀饼，薄如蝉翼、大如银盘，瞬间即成，用小擀杖儿挑起，顺手一挥，面饼便飞落旁边热鏊之上。另一人三翻两翻，烙馍已熟，翻馍批儿一扬，烙馍便飞落身后馍筐之内。乾隆惊呼：民间出奇人！
在农村，农民是靠种地为生的，种地可是力气活，所以，农民们每天吃的饭基本都是粗茶淡饭，以填饱肚子为主，味道其次，像平常农民们常吃的有糊涂饭，捞面条，油膜，蒸馍。这些主食都是富含高能量的东西，农民们每天从地里干活回到家，吃上一顿这样的饭，便知足的很。
作为一名美食节目主持人，香香美食的梦寒吃过不少好吃的，可是这次一个普通小巷子里的美味却让她大开眼界，直呼好吃，到底会是什么呢？↓↓↓薄饼馍用开水来和面，不仅可以让小麦面粉瞬间成熟，散发出独有的清甜，还能使得面团更软。
