文/羊城晚报记者 梁旭华图/东方IC气温急降，胡椒粉驱寒暖胃又辟腥，是很多主妇冬日做菜常用的调味品，许多人喜欢在做菜做汤时加一些胡椒粉以提味提鲜，更有人尤其留恋胡椒的味道。不过胡椒常用的有两种，你能分辨这其中的不同吗?我们平时用的胡椒粉，由胡椒晒干制成的。
说到黑胡椒，相信大家在我们的日常生活中是很常见的，因为黑胡椒，可以说是我们厨房常用的用品之一，喜欢用黑胡椒做食材的朋友应该就多了，因为黑胡椒它的味道很独特，加上一些食材，又能增强食物的口感，它让我们吃得更美味，更上瘾。
烹饪中会用到很多调料，这些调料各有自己的特色，有自己不同的脾气，所以使用的方法也不同，就比如今天要分享的黑胡椒和白胡椒一样，两者都是胡椒，气味，功效，使用方法都有些许的差别，在使用之前务必要搞清楚区别，如此做菜才能更美味。
同一植物两种辛香料，性质和用法却大不同，弄不懂菜味效果差很多。大家好，我是琦哥说美食，祝大家开心每一天。大家日常做菜的时候，家家都有胡椒粉。喝汤或者炖菜的时候，放一些胡椒粉味道会更好，胡椒炖猪肚、胡椒蒸羊肉都是药食两用的美食。
胡椒是一种舶来品，后来才得以在我国流传。从字面来看，“胡”原指北方和西方的游牧民族；“椒”指的是具有刺激性味道的食物。它原产于印度，据说是张骞出使西域的时候带回来的。曾经非常的珍贵，是皇室专供。可见，现在的我们是多么幸福啊！胡椒随便吃！
今天就是腊八了，再过不了多久就要过年了，这是我们中国人最重要的传统节日。过年少不了置办年货，吃穿用度样样都不能少，民以食为天，中国人讲究吃，在逢年过节期间最能体现。而说到美食，就离不开调味料，这是食物的灵魂所在。
