3月15日“淀粉肠塌房”的话题冲上热搜第一淀粉肠配料表第一位是肉内行：不建议吃最近几年追求干净配料表的年轻人扭头就扎在大街小巷的烤肠摊子旁边把两三块钱一根的烤淀粉肠吃成了“网红零食”在若干年前火腿肠追求的是肉多加淀粉会被嫌弃如今，一些消费者转头追求淀粉肠甚至有人声称“但凡有一点肉
淀粉肠至今还没有专门的国标，虽然名叫“淀粉肠”，但排在配料表第一位的是肉。“有肉，肉很少。”河南一淀粉肠生产厂家工作人员向@央广网记者透露，“都是用的鸡肉和鸡骨泥，用鸭肉更便宜，大部分都是淀粉”。淀粉肠无专门国标，企业标准里的水和脂肪含量却越来越高。
3·15之后，网红食品淀粉肠一夜“塌房”。据媒体报道，有淀粉肠经销商遭批量退货，更有摊主一晚零收入，“苦不堪言”。为了证明自己卖的淀粉肠没问题，路边小食摊阿姨主动出示声明书：这是淀粉肠公司发出来的，大学生是主要客源，贴出来是为了让大家放心。
封面新闻记者 宋潇 实习生 袁梦馨几元钱一根的淀粉肠多见于夜市小吃摊，不少人喜欢买来吃。但今年3.15期间的媒体曝光，让淀粉肠陷入“用鸡骨泥代替鸡肉，以次充好”的争议中，淀粉肠的食品安全性到底有没有保障，成了好吃嘴们的担忧。
半岛网评论员 孟祥龙经过315之夜暴风雨似的舆论扫射，淀粉肠这个街头小吃摊上最常见也最热销的食品，这几天的日子可真是不好过，轮番上榜的几个热搜，也都引发了网友们高涨的谈兴。有生产正经淀粉肠的，被迫自证产品质量。
近日，“淀粉肠存在用鸡骨泥代替鸡肉”等乱象引发关注。3月16日，山东夫宇食品有限公司发布食品安全声明书并公开生产流程。声明称：“2024年3月15日下午，枣庄市、区、镇市场监督管理部门对我公司现场进行突击检查，检查中我公司生产的食品未使用各种骨泥等原料，符合国家食品安全标准。
