白萝卜牛肉粥主料：牛肉(适量)、大米(适量)、糯米(适量)调料：白萝卜(适量)、葱姜(适量)、西兰花梗(适量)、香菜(适量)、盐(适量)、料酒(适量)制作步骤：1.牛肉切块，加姜葱焯水。2.白萝卜切块。西兰花梗去皮切块。3.用盐将萝卜丁和西兰花丁腌上。4.
这是宋美龄最爱喝的粥，也是南京大排档的招牌民国美龄粥。冬季喝它，越喝越漂亮，越喝越年轻。原配方是大米60克、糯米40克、铁棍山药160克。大米、糯米要提前浸泡两个小时，山药还得去皮蒸熟，还要煮豆浆，简直太麻烦了。
作者寄语:从19年接触做粥开始，粥的做法一发不可收拾，各种配方尽收囊中，经常看到网上做粥小成本从小白起家变身高富帅的，说白了做餐饮这一行可大可小，小一点摆个摊，大一点开个店，从知道紫薯粥的变色原理，到荷叶粥的清香味道，都让我感觉的小小粥铺不可小视。
