大家好，我是舒晨，每天在这里分享各种家常美食，今天给大家分享嫩滑鲜香的“豆腐炒鸡蛋”。今天这道豆腐炒鸡蛋，加一勺黄豆酱，酱香浓郁，鲜香入味，好吃超下饭呢，最主要的是步骤详细，做法简单，10分钟就能搞定的快手菜。
“及到中年，劳碌无比”这是我算命时卦上的话。这话一点没错，我的命虽硬，依然硬不过无奈的现实。终日匆忙，甚至都不知自己忙了些什么，只感觉无尽的事务像春天的小草一样，以让人眩晕的节奏不停往外冒。“沧海横流，方显英雄本色”，同样，任何情况下都不忘琢磨好吃的，才是真正的吃货本色。
简致食材，不简单的味道---酱炒鸡蛋简致食材，不简单的味道---酱炒鸡蛋。说起这道菜，也许东北那边的朋友更有发言权，他们对这道菜可谓是常吃常品，所用食材极其简单，都不要去菜场购买，家里拾掇拾掇就有了，既天然又美味，既省事还下饭，做这么一道菜，和乐而不为呢。
材料： 鸡蛋4个杏鲍菇蒜瓣青葱段辣椒调味料：老干妈或者肉酱适量（我用的是统一肉燥风味酱）酱油适量做法：1.将杏鲍菇、辣椒、蒜瓣分别切片，青葱切长段备用。2.蛋打入加了适量油的平底锅中，煎成两面焦香的荷包蛋。3.煎好的荷包蛋切成大片状。4.
乍一听们几乎所有人想到的都是湖南特色小吃臭豆腐，可我给你介绍的却是一款在河南农家院里的一种特色小菜，是河南独有特色风味的酱菜，也算是美食吧，至少在不少离家的河南人心里那是一种特有的家乡味道，也是一种挥之不去的乡愁和思念。
