近期在广西阳朔，很多钓友在阳朔西街上碰到了一位钓友，大家都在围着他的鱼开始哄抢起来，这个钓友被吓了一大跳，问大家要这样吗?众人纷纷将要的鱼拿出来给他看，这个钓友才知道原来大家都这个样子，珍惜非常这一条鱼。
其中熟悉的就有在家中常吃到的几种鱼，分别是白鱼、鲮鱼、罗非鱼，以及不常听说的鲶鱼。白鱼、鲮鱼这两种鱼因为肉质细腻，适合鲜食，所以很少家庭会点外卖的时候选择这两种，而罗非鱼和鲶鱼也是因为肉质鲜嫩，且刺少，所以这两种鱼在家庭中也是常见，但是究竟这四种鱼有什么不同呢?
亲爱的宝子们！在美食的广袤天地里，每一种食材都宛如一颗独特的星辰，散发着属于自己的光芒。而希鲮鱼，这颗在日料世界中闪耀的明星，以其独特的魅力吸引着无数食客。希鲮鱼分为红色和黄色两种，它们在原料、口感和营养价值上犹如两条风格迥异的轨迹，各自演绎着精彩的故事。
土鲮鱼，是珠江流域的一种“土著鱼种”，广西、广东的朋友应该都很熟悉。不过，在一般人的印象里，土鲮鱼是一种体型较小的鱼，鱼市买到的土鲮鱼大都在半斤以下。然而下面这位广州钓鱼爱好者，在市内河道时，却意外钓起一条重达7斤的“巨型土鲮鱼”，堪称罕见的“土鲮鱼王”......
蚝油炒鲮鱼丸 李晓春 摄蚝油炒鲮鱼丸 李晓春 摄中新网江门12月21日电 题：一条鲮鱼，广东侨乡台山人冬日吃出“百味”作者 李晓春 郭军“靓姐早晨！今日有大鲮鱼和小鲮鱼。您是想买新鲜鲮鱼起肉，还是仅买起好的鲮鱼肉？那边还有剁好的鲮鱼滑、煮好的鲮鱼丸、煎好的鲮鱼饼。
鲮鱼是顺德菜中的常用食材，旧时顺德有一句谚语是这么说的:最远去过省城，最靓食过土鲮。鲮鱼家族中，最靓的莫过于土鲮鱼，虽个头不大，刺也多，却胜在鲜美无比，当地人取其烹肴，不夸张地说，能做出上百道鲮鱼美味来。
来源：水产养殖网 “这两天广东地区温度比较低，一些塘口不耐低温的鱼冻死了，广东地区最低已经零下了，像鲮鱼这些冻死的不少”，今天有人反映广州一个养殖户大概有十万斤的土鲮鱼被冻死了，损失惨重，一夜之间大概70万没了。
鲮鱼吻圆钝，口向下，体形侧扁而长，虽然外形有些像鲤鱼，但其体长是体高的2.5—3倍，比鲤鱼的体形细长些;鲮鱼的额须十分粗短，与鲤鱼的触须有明显的区别;体色青白，有光泽，腹部银白，颜色较淡，鳍青灰色，但末端呈赫红色，成鱼体重1—4公斤，也有8公斤左右的。
2016年底，一校友到广州的一家食品厂做化验员，后来这食品厂的老板开了个”分厂“——鱼塘。鱼塘的定位是为食品厂生产罐头鱼的原材料——鲮鱼。鲮鱼这东西是属于活跃的“群居”物种，所以理论上是可以高密度养殖的。
可以说不喜欢钓鲮鱼的钓鱼人不多，除非是当地没有这种鱼，鲮鱼除了小刺儿多这个缺点之外，其他基本上都是让“爱鱼人士”爱不释手的优点：拉力强劲，是普通鱼类的3-5倍、肉质细腻清蒸的话真的是入口即化、分布广泛你随便找一片水域里面都会有（两广海南一带），开口的时间长一年几乎现有空窗期。
据香港大湾区时报报道，闻说广州和佛山交界有间鲮鱼农庄，马上相约三五食客知己，上门去大饱口福。因为现时在香港和广州等地大湾区的茶楼餐厅，能吃到用鲮鱼作菜的很少，因为鲮鱼细小多骨加工功夫多，一般家庭和餐厅酒楼，都极少用鲮鱼做菜了。
它是只被人狠狠爱过的鱼，从小到大接受，全方位，无死角的质疑，直到现在没能摆脱池塘“清道夫”的称呼。有人说它吃沉积在水底的藻类，有人说它吃水底的有机物，还有人说它喜食猪牛粪。无端揣测导致价格一落千丈，无端揣测导致销路难开，随着养殖模式和技术迭代，人们质疑被打消，价格喜迎第二春。
持续低温寒冷天气，不仅市民被冻得瑟瑟发抖，就连水产和农作物都未能幸免于难。近日，广东东莞部分镇街的罗非鱼、鲳鱼和鲮鱼等不耐寒的鱼类出现少量死亡现象，受寒潮影响较大。道滘：罗非、鲮鱼出现冻死现象在道滘镇马洲尾一水产养殖场，不少白花花的死鱼漂浮在水面，养殖户桐叔在忙着清理死鱼。
