为啥你腌的鸭蛋不出油？教你一招，只需2味料，鸭蛋个个起沙出油咸鸭蛋，应该是生活中，十分常见的一种小吃吧，很多人都拿它来下饭，味道简直是一绝。咸香入味的蛋清、流油起沙的蛋黄，吃一口让人回味无穷，这可是我的最爱，隔三差五就喜欢吃一次。
咸鸭蛋在中国的历史悠久，在古代称为咸杬子，又叫青蛋、盐鸭蛋、腌鸭蛋，是一种中国特色美食。所以还是自己腌最放心，下面我把母亲用了40年的腌咸鸭蛋方法分享给大家，不裹泥不泡水，操作简单，新手也能零失败，一个月就腌好了，个个蛋黄橘红，起沙流油，特别香。
导语:80岁奶奶支妙招:鸭蛋在太阳下晒一晒，蛋黄会自动“流油”，真实用!“等闲识得东风面，姹紫嫣红总是春”，对于吃货而言，春天是一年中最为美好的季节，不但能品尝到各种山珍美味，还能享受到新鲜的海鲜，而且还是腌制鸭蛋的好季节。
