点上面蓝字加关注，谢谢！明天便是除夕，这不仅是一年的尾声，更是镌刻在记忆深处、难以磨灭的重要时刻。今天的美食日记是我珍藏多年的配方，也是开了20年炸串店中的实战技术，学会了，你可以摆摊，也可炸串好吃，主要就是靠这个刷酱和粉料，还有辣酱，其它的都很简单。
最近有很多朋友说现在工作不好找，其实也不要担心，你学个小吃技术，摆个摊，先干起来，比打工不差，有个以前同事，现在在家摆摊卖脆皮豆腐都不错，成本低，利润高，外酥里嫩，有各种口味的选择，而且一个锅就能干起来！
一.串串香1.香料粉：香草80克、香草籽24克、草果80克、红蔻50克、豆蔻48克等，全部打碎搅拌均匀。2.炒制底料：姜0.5斤、芹菜0.3斤、洋葱1个、大葱0.3斤，牛油8斤、植物油5斤、猪油1斤、鸡油1斤，新一代辣椒1.5斤、福建辣椒王0.5斤等。3.
