今天来说说黑木耳，很多人都爱吃木耳，它营养丰富，其中蛋白质的含量很高，还有多种维生素和矿物质。【基本食材】木耳，洋葱，青线椒，大蒜，小米椒，白芝麻，干辣椒面，食用油，食盐，白糖，生抽，陈醋，【基本步骤】
哈喽，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗?它的口感比较清脆爽口，被誉为“素中之荤”，每年的冬天我家都会买上大量的木耳然后回家给小孩子炒菜吃，所以对于如何泡发木耳，木耳到底怎样做才好吃，我也是熟能生巧了。
其实很多人都不知道怎么正确的泡木耳，有些人喜欢用凉水隔夜泡木耳，这是不可取的，因为容易滋生细菌，木耳的营养也容易流失掉，特别是泡发时室内温度超过26度时，木耳隔夜泡发的过程中会产生米酵菌，食用木耳后导致中毒。
