氨基葡萄糖是一种天然的单糖，是糖胺聚糖和透明质酸的重要成分。对于软骨而言，氨基葡萄糖是软骨基质合成蛋白聚糖的必须成分，氨糖是否充足关系着软骨健康。而随着年龄增长，人体的氨糖也开始流失，就会促进软骨退变，增加患骨关节炎的风险。
生活中，很多中老年人在日常活动、上下楼梯时都会出现膝盖痛。30岁后人体中氨糖的含量不断降低且不再生成，全球60岁以上的人群中，15%的人都受到了骨关节炎的困扰。骨关节炎是一种最常见的关节疾病，是以关节软骨的变性、破坏及骨质增生为特征的慢性关节病。
