每次我写素炒的菜的时候都很苦恼，不知道该写点什么开篇词，因为真的很素啊，我不知道怎么煽动大家啊！而川菜、鲁菜、粤菜、甚至是东北菜都不是每天出现的，但是素菜是必备的，这就是它的地位，这就是人们吃饭的习惯。
家常清炒鲜笋开胃健脾。竹笋含有一种白色的含氮物质，构成了竹笋独有的清香，具有开胃、促进消化、增强食欲的作用，可用于治疗胃胀、消化不良、胃口不好等病症；家常清炒鲜笋材料准备主料：豌豆 香菇 辅料：竹笋 青椒 红辣椒 调料：盐 味精 姜 淀粉 做法1、根据人数准备好适量的蔬菜。
去菜市场买菜。首先我发现我们进菜市场第一眼看到的最多的就是白菜，土豆，茄子，豇豆等等。可这些是真不想买，我是农村长大的，家里有土地，种的也是这些菜，可以说是从小吃着这些菜长大的，如今走南闯北的工作，也是看到最多的就是这些菜，看来这些菜也是最普遍，易种植的蔬菜。
口味酸甜难度简单时间十分钟 菠萝 ☜ 1个 番茄1个 番茄酱 ☜ 适量 白醋 ☜ 少许 白砂糖2勺1. 菠萝去皮，处理干净备用。2. 洗净的菠萝去芯切片。3. 番茄洗净切小块。4. 锅中加入油，大火烧热，放入番茄翻炒至软烂。5. 下入菠萝翻炒1-2分钟。6. 调入白砂糖继续翻炒。
做法步骤1、所有食材都用清水洗净，云耳清水泡发，撕成小片，香菇也泡发。2、秋葵去蒂切斜刀，蒜头、胡萝卜切片，香菇去蒂切片。3、鸡蛋磕碗里打散，放油锅炒熟盛出备用。4、热锅放油，放蒜头炸锅，再放香菇炒香，先后放云耳、胡萝卜和秋葵翻炒。5、炒至秋葵由红色变绿色。
