材料：鸡一只、花生、姜、葱、蒜、辣椒、花椒、芝麻、料酒、醋、食盐、植物油做法：·将所需食材准备好·鸡冷水下锅，大火坐开，撇沫后立刻关小火（火的程度使水面有一点点开就可以了），然后放葱姜、花椒、黄酒·熬辣椒油：100克辣椒面放锅里；另坐一口锅烧热一斤油到七分热，一点点浇在辣椒上并同
难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟 主料 整鸡一只 大葱2-3段 姜3片 香葱两颗 盐少许 白糖一勺 生抽两勺 醋3勺 花椒粉一勺 麻椒粉也叫藤椒粉一勺 大蒜3-4瓣 辣椒油两勺 藤椒油两勺 花生碎适量 熟芝麻适量 最爱的美食: 口水鸡 川菜 酸甜口味╮
导读:四川名菜口水鸡:步骤详细，色香味美，看到就会让你流口水。口水鸡想要好吃料汁和煮鸡最关键，今天老左就把口鸡详细的做法分享给大家，每一步都会详细讲解，保证你看完就会，按着这个方法做出来的口水鸡色香味美，看着都流口水，来看看具体是怎么做的吧!
鸡肉有很多好吃的做法，我最喜欢的是川菜的烹饪方法，辣子鸡，宫保鸡丁或者口水鸡，麻辣鲜香，十分诱人。口水鸡是川菜中的一道凉菜，做法简单，麻辣鲜香，开胃爽口，虽然是凉菜，但是口水鸡却是集色香味一体，简单快手，颜值丰富，看上去就食欲满满。
小的时候很少有机会能吃上一顿烤鸡，除非是过年之类的大节气。那时肚子里面没有油水，觉得烤鸡味道很香。长大之后鸡鸭鱼肉吃习惯了，便觉得烤鸡没有那么香了。于是想到把鸡肉换一种做法，换成用酱汁来凉拌这样做出来的鸡肉不油腻还香辣爽口。这道菜就是很出名的新派口水鸡。
