又到了吃冬瓜的季节了，现在冬瓜大量上市还很便宜，而且冬瓜含有丰富的蛋白质、维生素以及矿质元素等营养成分，其中含钾量显著高于含钠量，属典型的高钾低钠型蔬菜，对需进食低钠盐食物的肾脏病、高血压、浮肿病患者大有益处，其中元素硒还具有抗癌等多种功能。
年假歇完了，明儿就上班了。今儿把食物储备好，一早去早市，又去市场大采购。鱼，肉。蔬菜，水果，买了不少。买些排骨炖汤，放些冬瓜粉丝，是女儿喜欢的。我家都爱啃骨头，今儿买的排骨肉太多，把肉剔下去一部分才熬汤。天气太热，为了省事我用的高压锅熬汤。要用砂锅小火慢熬效果最好了。
冬瓜是一道消暑的良菜，有清热生津、解暑除烦的功效，而且还能祛湿减肥，颇受人们喜爱。以前不怎么做冬瓜菜，原因是吃食堂饭的时候，三天两头炖冬瓜，吃的很乏味，多少年不吃也不带想它的。天气热起来，看到消暑菜里就有冬瓜，就买回一个。
