央视315晚会曝光增重虾仁，违规、超量添加保水剂常用复合磷酸盐，多家公司被点名，其中包括湛江中青海洋水产有限公司、宝辉水产有限公司、良基冷冻食品有限公司、盐城市海创源食品有限公司。据央视财经报道，有部分生产厂家在加工水产品时违规、超量添加保水剂。
昨晚，央视3·15晚会曝光个别虾仁生产企业过量添加保水剂，导致虾仁保水剂含量超过国家标准。某省市场监管局抽检发现，21%的预包装虾仁保水剂超标。而人体长期过量摄入虾仁保水剂，可能会引发心血管疾病等健康风险。那么，如何选择安全、合格的虾仁呢？
3月15日，央视315晚会曝光了“保水虾仁”的问题，曝光视频中厂商提供的商品外包装印着“正大白对虾仁”。北京商报记者发现正大食品旗舰店内已经搜索不到该产品，对此，店铺客服称“暂无了”，还强调“关于产品添加剂，我们都是在国家相关法规标准范围内的”。
