◎魏水华人类最早的奶酪，是在哪个国家发现的？全世界第一家现代化的奶酪工厂，是在哪个国家建成的？现今全球奶酪产量最大的国家，是英、法、意那几个传统奶酪大国吗？黑死病、大航海又先后怎样影响了奶酪的兴衰？今天，给大家提供一堂关于西方文明的常识课，主角是，奶酪。
每年的6月1日除了儿童节，还是世界牛奶日。但在日常生活中，牛奶、酸奶、奶酪到底应该怎么选?每天适量喝牛奶并不会长胖，但不能拿牛奶当水喝，成人每天喝300ml左右即可，但奶制品的摄入总量不能超过500ml。
你可能对奶酪不熟悉，但干酪、乳酪、芝士、起司…… 总有一个你听过，它们通通都是「奶酪」。很多人一提到奶酪，就会想到垃圾食品、长胖！其实适量地吃「优质奶酪」，不仅不会长胖，还有很多好处。奶酪的营养价值比你想象的更高首先，与牛奶相比，奶酪的营养密度更大，特别是钙和蛋白质。
园长课堂现在奶酪大热，又贵又稀少，导致不少肉友买到假货，园长担心园子内的肉友上当，特开一版教大家如何辨别奶酪，免得被骗。首先大家对奶酪大致先有个了解奶酪出状态橙黄色，橙粉色，奶黄色，粉紫色，色彩斑斓非常好看。
