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东古酱油：鲜美酱香，厨房必备的美味密码！
作为传统老品牌，东古酱油始创于清道光1850年，拥有世代传承的产品和技艺，历经百年沧桑，依旧坚守着对传统酿造工艺的热爱与执着。
环球网
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别再吃酱油了，酱油是“害人油”，长期吃会致癌？该怎么办是好？
酱油是我国居民日常生活中常见的调味品，含有多种氨基酸、维生素等营养成分。但近年来，不少人担心长期食用酱油会增加患癌风险。
神经外科袁医生
酱油和酱，不只是调味品，它们有这些营养成分
酱油和酱是以小麦、大豆及其制品为主要原料制成的调味品，除了具有上色、增鲜、调味的作用外，还含有一定的营养物质，只是由于吃的量较少，并不是体内营养物质的主要来源。
北大马教授聊营养
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物的历史——中国酱油及日常之物的启示
来源：文汇报《天工开物》（1637）中做麴的示意图■ 梁其姿一直致力于明清慈善与医疗史研究的香港大学荣休教授梁其姿，近年转而关注酱油。身边朋友纷纷问她这稀松平常之物也值得历史学家研究？近日，梁其姿在复旦人文高端讲座“中国酱油的文化历程：日常之物的启示”上，细述其中真谛。
环球网
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海天、欣和、千禾等零添加酱油测评，12款检出镉，7款检出总砷
今年3月，《消费者报道》向第三方权威检测机构送检了13款宣称零添加的酱油，一起来看看哪一款更健康、更安全。
齐鲁壹点
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一瓶酱油，价格为何能差五倍？原来是……
比如我家的一白瓷勺酱油是 11.2g，大约是 1.7~2.3g 的盐，相当于 1 个人全天盐建议摄入的 34%~46%。
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中国哪的酱油最好吃？经评比，这6种酱油榜上有名，你喜欢哪种？
酱油是中餐中非常重要的调味品，它不仅能够增加食物的色泽，还能增添独特的风味。酱油的种类很多，包括生抽、老抽等，适用于不同的烹饪需求。
美食格物
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梁其姿谈中国酱油的文化历程及日常的历史
梁其姿（章静绘）香港大学荣休教授，台湾地区“中研院”院士梁其姿教授长期从事明清社会史和中国医疗社会史研究，出版有《施善与教化：明清的慈善组织》《麻风：一种疾病的医疗社会史》等著作，近年来又转向酱油的文化史研究。
澎湃新闻
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