□吕志雄周末聊一会儿，古今家国事儿。7月14日晚，河南艺术中心文化广场美食＋文艺的盛宴，开启了“行走河南·读懂中国”2023老家河南夏日美食季。到河南来，品尝河南美食，也能让你吃一肚子中原文化。孔子在论语里说：“食不厌精，脍不厌细。
鲤鱼焙面已经有100多年的历史了，据说曾经受到清光绪皇帝和慈禧太后所称赞。鲤鱼焙面现为河南十大名菜之首，是河南省非物质文化遗产。但是时下在省会郑州，到处是阿五黄河大桥鲤鱼和信阳南湾鱼的店，却很少见到鲤鱼焙面的影子。这和鲤鱼焙面的悠久历史和影响力很不匹配。这个现象你怎么看？
