我们知道，印度是当今全球第二大小麦生产国，2020年时小麦总产量还突破了1亿吨，约占中国的75%。而中国和印度的小麦生产，实际上有很多相似之处，比如：种植体量庞大，面积均超过2000万公顷；人口众多，小麦的需求量巨大。
据统计，2020年全球小麦种植面积达2.1亿公顷，总产量7.76亿吨，约占全球粮食总产量的28%。中国和法国都是世界小麦的生产大国，其中，我国小麦的总产量稳居世界第一，自2015年来一直在1.3亿吨以上;
英国是著名的西欧岛国，四面环海，岛内分成英格兰、苏格兰、威尔士以及北爱尔兰四部分。从生产能力来看，英国并不是一个农业大国，农业耕地面积仅有613万公顷，其中谷物播种面积约320万公顷，总产量为2500万吨左右。我国的情况则明显不同，耕地面积广阔，粮食的生产能力显著高于英国。
根据数据显示，2021年美国粮食生产总量为5.7亿吨，世界排名第二，只比中国少了1.1亿吨，但美国的人口数量只有3.3亿，中国却有14亿，那么美国这么少的人口，为何却能生产如此多的粮食，除了科技之外，美国农业为何也会如此发达呢?
有人说，不要进口俄乌小麦了，咱自给自足不就行了?也有网友不服气，像我国陕西关中就拥有超过5000年的小麦种植历史，在上个世纪八十年代，我们的小麦亩产达到了六七百斤，而且粒子饱满，产粉率高，面粉质量非常出色。
小麦是全球分布面积最广的粮食作物，成熟后的颖果是人类的重要口粮，几乎全部用于食用。作为粮食生产大国，俄罗斯高度重视小麦的生产，种植面积和产量均取得了跨越式突破。以2020年为例，俄罗斯粮食总产量高达1.33亿吨，其中小麦的产量就有8589.6万吨，占比64.3%。
阅读此文前，诚邀您点击一下“关注”按钮，方便以后持续为您推送此类文章，同时也便于您进行讨论与分享，您的支持是我们坚持创作的动力~文|彭乙彬编辑|t引言去年我国小麦产量为13659万吨，欧洲的小麦产量为12689万吨；欧洲大麦产量为4688.
众所周知，印度是世界上大米出口量最大的国家，一年有2000多万吨，超过泰国与越南之和。先说说印度，从客观条件来看，印度全境终年炎热，日照时数长，太阳辐射强，印度几乎全年都可种植小麦，生长周期也比中国短一些。
前言都说：“民以食为天”。无论是以前的农耕时代，还是现在的工业时代，粮食都是保证国家稳定、百姓生存的根本，而作为全球数一数二的“粮食大国”，我国的多种粮食产量，均为世界前列的水准。就比如我国的小麦，不仅年产量连续多年位居世界第一，亩产量更是隔壁俄罗斯的两倍。
同样都是小麦制作的面粉从而生产出来的主食，但是在中西方之间却神奇的发生了一定的区别变。中国诞生了以蒸为烹饪基调的“馒头”而在西方则孕育出了以烤为主的“面包”。是什么形成了这两者之间的神奇的区别了呢？为什么中国古代没有孕育出来烤面包呢？
且不说国内的很多小麦面粉的蛋白质含量12.4%，咱们今天就说说两个河南小麦品种吧——高蛋白，高面筋:老规矩，用数据说话:例如，小麦籽粒蛋白质含量15.5%~17.2%，湿面筋含量31.8%~36.3%，可以吗?
