✍️ 本期手绘 / 琪小马鸡屁股，又称鸡臀尖。在《吕氏春秋·考行览》中记载：“肉之美者……隽觾之翠……”。这里的翠，就是“尾肉也”。清人童岳荐编《调基集》也有鸡屁股菜谱“鸡尾：最活聂肥，煮熟可糟、可醉，可脍。”想来鸡屁股的美味，在古代早已经被认可。
虽然说猪肉的价格相比之前降价了一些，不过小编觉得价格依旧很贵，所以在买肉的时候常常都会选择鸡肉，虽然说鸡肉的味道没有猪肉好，但是营养价值要比猪肉高不少哦，而且鸡肉的做法多种多样，每天换着花样吃也挺不错哦，而且在商场买鸡肉，我们会发现它是按着各种部位分开卖的，鸡胗、鸡心、鸡腿等等，
说起鸡屁股，其实很多人是唯恐避之不及的，他们认为鸡屁股就是一团肉，甚至还有人觉得有屎味。但是身边确实总会存在一些人他们就像是上瘾了一样，不仅喜欢吃，而且可以说是情有独钟。有的餐厅还有鸡屁股的招牌菜。如果要问他们为什么喜欢吃的话，他们总会说很嫩、很香。
所以，就鸡屁股本身来说是不建议大家吃的，如果特别喜欢吃，一定要去正规、有营业资质的餐馆，确保食物原料品质正常，而且要少吃，因为鸡屁股的做法一般重油重盐，对于肥胖、血压、血脂比较高的中老年人来说更要注意节制，尽量少吃。
本文作者:食戟社肉，是我们日常生活中不可缺少的一种食物，而在众多肉类中鸡肉却深受我们的喜爱。鸡对我们来说再熟悉不过了，它的身上全都是宝，备受中国老百姓的喜爱。无论是鸡头、鸡脖、鸡翅、鸡胸、鸡架、鸡腿、鸡爪、鸡皮，无一例外做出来那可都是个顶个的美味。还记得那位火爆全网的沈阳大爷吗?
