近期，一些娱乐、商业平台出现食用二酯油广告，二酯油成为明星产品，很多企业推出二酯油。有的企业在宣传时称，相比普通食用油，甘油二酯食用油（简称二酯油）更健康，甚至说它能减肥、降血糖、降血脂。什么是二酯油？它是植物油还是动物油？还是“技术与狠活儿”？二酯是什么成分？
最近一段时间有消费者表示在一些平台上经常会刷到甘油二酯食用油的广告二酯油到底是什么？它跟日常中吃的普通食用油相比又有什么不同？认识二酯油科信食品与健康信息交流中心副主任、副研究馆员阮光锋接受记者采访时表示，二酯油是一种特殊的食用油。
