如果说人体是一栋房子，那蛋白质就像是房子的砖和瓦。我们的肌肉、皮肤，甚至毛发都和蛋白质息息相关。而一提到补充蛋白质，很多人首先就会想到多吃点“肉蛋奶”。其实我们日常饮食摄入的蛋白质主要有两大类：动物蛋白质（肉类、鸡蛋、牛奶）、植物蛋白质（豆类、谷物、坚果）。
过去一直流传着一句话：“短寿吃肉，长寿吃豆”，意思是经常吃肉的人寿命偏短，而经常吃豆类等植物蛋白质的人则更长寿。这个说法到底有没有科学依据？应该怎么吃才最好？短寿吃肉，长寿吃豆，是真的吗？肉吃太多确实对身体不太健康。
来源：市场资讯心血管疾病（CVD）是全球第一大致死疾病，同样是我国第一大死亡因素。据世界卫生组织统计，每年有近1800万人死于心血管疾病，占全球死亡总人数的 30% 以上。心血管疾病死亡率和发病率居高不下，是一个迫切需要解决的全球性重大公共卫生问题。
一项新的医学研究发现植物蛋白延寿效果遥遥领先免疫力的提升少不了蛋白质那具体应该怎么吃呢？植物蛋白质代替部分动物蛋白有助延长健康寿命2024年1月，哈佛大学孙祺教授团队在《美国临床营养学杂志》期刊发表了一项研究显示：植物性蛋白质的摄入量与延长健康寿命相关。
影响「衰老」进度条的众多因素里，这个你可能完全没想到：喝酒。近日，《生物医学中心-公共健康》刊登的一项研究指出，40岁以上的成年人，每日饮酒量与一种抗衰老因子水平呈负相关。饮酒量越多，这种因子水平越低，也就是说，饮酒会加速人体衰老。
中新网北京7月4日电 (记者 孙自法)施普林格·自然旗下专业学术期刊《自然-衰老》最新发表一篇衰老研究论文显示，单次低剂量注射一种寿命蛋白klotho可以改善老年猴子的认知功能。论文作者认为，这一研究结果或能推动klotho作为一种脑功能恢复疗法的临床转化。
·“由于灵长类动物和人类在遗传和生理上有相似之处，因此注射klotho蛋白可能是治疗人类认知障碍的潜在方法。”伦敦大学学院英国痴呆症研究所的神经科学家Marc Busche说。最新研究显示，向老年恒河猴注射一种名为klotho的蛋白，可以改善它们的工作记忆和完成某些任务的能力。
人体衰老过程中，蛋白质分解代谢增强，合成变得缓慢，而且利用率也低，因此老年人需要多补充蛋白质;但老年人由于消化能力较弱、肾功能减退，蛋白质摄取过多会加重老年人消化器官和肾脏的负担，膳食蛋白质总量的供给又不宜过多。
“饭吃七分饱，健康活到老”这一俗语大家并不陌生这不仅是一句老话更是有科学依据的厦门大学林圣彩院士带领的团队最近解开了少吃能长寿的谜团，相关研究成果发表在国际顶级学术刊物《自然》杂志上，而且连发两篇，显示了其重大的科学价值，为抗衰老研究提供了新方向。
科技日报记者 张梦然《自然·衰老》3日发表的一项研究显示，单次注射寿命蛋白klotho可以改善老年猴子的认知功能。研究人员认为，这一成果或能推动klotho作为一种脑功能恢复疗法的临床转化。恒河猴研究相关数据。
