茄子是我们生活中的一种常见蔬菜，一年四季都可以吃到。茄子的吃法众多，可以蒸熟以后直接凉拌做成蒜泥茄子，也可以红烧或者素炒，当然还可以炸茄盒，我家也喜欢将茄子剁碎了入馅，蒸包子或烙馅饼，无论何种做法的茄子，都滋味十足，深受人们的喜爱。茄子不仅下饭好吃，而且有着很高的营养价值。
茄子作为家常蔬菜之一，深受人们的喜爱。它不仅营养丰富，口感多样，而且做法多样，既可以炒、炖、蒸，也可以烤、炸、拌。然而，在选购茄子时，你是否遇到过这样的困惑：面对直茄子和弯茄子，究竟该如何选择？今天，我们就来探讨一下这个问题，让良心菜农来为我们揭晓答案。
人不管走到哪一步，总得找点乐子，想一点办法。是的，美食就是我找的乐子，想的办法！小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物！导读：茄子，想必大家都不陌生，在我们农村，茄子、辣椒还有豇豆，这三者是种得最多的，基本上每年都要种上几分地。
水母网7月2日讯（YMG记者 刘晓阳 通讯员 周兆亭）昨天，烟台市商务综合执法支队共检测蔬菜样品4130个，其中合格4083个，有47个抽检样品不合格。推荐食用指数较高的蔬菜品种有：白菜、生菜、芸豆、洋葱、辣椒、萝卜、土豆、西红柿、茄子。
茄子是少有的紫色蔬菜，营养价值也是独一无二，以下让我们来细数下茄子的功效吧。1、降低高血脂，高血压选用深色长条型，切成段或者丝，用麻酱以酱油调拌而成，在晚餐时分，服用可有效降低和自愈。2、防治胃癌茄子含有龙葵碱，能抑制消化系统肿瘤的增殖，对于防治胃癌有一定效果。
