17世纪荷兰画家阿尔伯特·埃克豪特 (Albert Eckhout)创作的木薯博物画（图片来源：commons.wikimedia）六个人围坐在一张放着七把椅子的桌子前。那个空位子前面，摆着一枝漂亮的鲜花。
非洲，全称为阿非利加洲，整个大洲纵跨赤道南北，面积有3020万平方公里，占全球陆地面积的20.4%，是世界第二大洲，也是人口第二大洲。非洲气候的主要特点是高温、少雨、干燥、地形以高原为主，所以又叫“高原大陆”，海拔500~1000米的高原占全洲面积的60%以上。
无论是在旧中餐厅，还是一些现代化的新中式餐厅，主食的选择无非就是米饭和面食，但在历史上有一种食物曾是人类渡过饥荒的救命稻草，并且足以成为人类主食来源之一。这个食物就是木薯，在如今也是一种可以当做主食的食物。
不过，别一听说“木薯”就想到“中毒”，它可是人类历史上的“功勋植物”，在非洲、美洲和亚洲等100多个国家或地区广泛种植，且耐旱抗贫瘠，易栽培和产量高，是全球第六大粮食作物，被称为“淀粉之王”，养活了世界近10亿人口。
