蜂蜜是一种好吃又健康的食品，田野牧蜂最近看到很多人讨论蜂蜜的浓度，那蜂蜜的浓度是多少合适呢?蜂蜜的浓度是指蜂蜜中可溶性固体物的百分含量，波美度是蜂蜜浓度的三种表示方法之一，此外还有含水量和含糖量，它们之间可以自由换算，国际通用单位是波美度。
蜂蜜是比较常见的一种天然食品，在现在日常食用时常被当作滋养补品，但是在古代蜂蜜主要用途是酸制蜜酒，当时蜜酒是最珍贵而且营养价值极高的饮料，在古代风俗中，新婚夫妇在新婚的一个月内都有饮用蜜酒的习俗，在饮用蜜酒的期间也被称为“蜜月”，与国外的“蜜月”有点巧合。
民间流传着一种说法：蜂蜜不会变质，可以永久保存。甚至有人说，有考古专家挖掘出来了保存上千年的蜂蜜，说明蜂蜜可以放上千年也不会坏。蜂蜜耐贮藏，但最好不要久放 图/视觉中国 “蜂蜜能保存上千年”的说法是很不严谨的。蜂蜜虽然糖含量高，比较耐贮藏，但并非不会变质。
与国标蜂蜜标准不同，咱们国标蜂蜜是指经过工厂设备高温浓缩加工的蜂蜜，就是工业加工蜜，不是国际上普遍认同的蜂蜜，国际上认同的蜂蜜就是由蜜蜂采集自然植物的花蜜，并由蜜蜂酿造达到自然成熟的，封盖儿的天然蜂蜜，我们称为成熟蜜。
