做法：1.将芹菜叶摘掉，充分冲洗干净，沥水后切丁备用;2.胡萝卜洗净，纵向一切两半，继续切成半圆形状的薄片;3.将香干切成条状;4.将炒锅烧干烧热后加入烹调油，注意油温不要太高，然后将切好的葱花在油中炒香，依次放入胡萝卜、芹菜、香干，并不断翻炒，略加适量的白开水，盖盖焖1~2分钟
做法步骤1、所有原料备齐。香干洗干净用这种厨房用具切成花刀，芹菜洗干净切成和香干一样长度段状，胡萝卜切成片，再用刻花模具刻出花朵形状。2、热锅凉油，放上蒜煸香。3、先倒入胡萝卜煸炒两下，然后再倒入芹菜，这两种蔬菜在锅里扒拉几下。
用料 芹菜 1把 豆腐干 6块 食盐 1/2勺 酱油 1/2勺 红尖椒 2个 植物油 2汤勺 素菜：芹菜炒豆腐干的做法 准备食材：香芹、豆腐干、红尖椒等 香芹去掉叶子洗干净切段，香干切成条、红尖椒切圈 锅内放植物油烧热，放入香干炒至微微焦黄 再放入香芹一同翻
小葱拌豆腐、芹菜炒香干、素炒千张……一想到各种各样的豆制品，很多人可能忍不住流口水。而这些以豆制品为主角的美食，也在我们中国人的餐桌上占据了相当大的份量。不夸张的说，综合营养价值、烹饪方便性、产品价格等方面因素来看，豆制品完全不输于肉、蛋。
刚过立春，冬季的寒意尚未完全消散，乍暖还寒的气候下人体易受风寒侵袭，此时也是肝气旺盛的时节。中医认为，春属木，主肝，肝主疏泄，喜条达而恶抑郁，此时若情志不畅，肝失疏泄，则易致肝气郁结，肝阳上亢，出现脾气急躁、头晕、口干舌燥等不适症状。这时，就适合吃点芹菜了！
它是蔬菜“通便王”，一周吃上3次，润肠通便还瘦身，一身轻松生活条件好了，吃肉开荤的频率高了，现代人们越来越不喜欢吃青菜了，包括我也在内，平时餐桌上没有一道好吃的肉菜，我就没啥胃口，以至于现在的体重，可比十几年前重太多了。
